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Cappelletto aperto di
Cappelletto aperto di "Romagnolo" con zucchine del nostro orto
Cucina - Podere Cristina
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Cucina - Podere Cristina
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Azienda Agricola e Agriturismo biologici in provincia di Parma


Con il termine soggiorno ci piace ricomprendere una pluralità di servizi che vogliamo offrire ai nostri ospiti. Oltre alla possibilità di pernottare vicino a Podere Cristina, la nostra piccola country house offre la possibilità di cenare con noi, di visitare il Parco dei Barboj in sella ai nostri cavalli bardigiani, di vivere la quotidianità della nostra realtà agricola, di organizzare visite guidate alla scoperta della biodiversità presso le aziende agricole a noi vicine. È possibile inoltre cenare presso la nostra country house, dove abbiamo ritagliato uno spazio accogliente per i nostri ospiti. Il menu, preparato dal nostro Chef, è unicamente basato sulle materie prime prodotte dalle aziende del Parco Barboj (formaggi, salumi di maiale nero, le nostre uova, etc.).>>>

La nostra cucina


Cenare o pranzare nella taverna di Podere Cristina è un'esperienza, un momento di relax in cui interagiamo con i nostri ospiti. Per chi fosse interessato organizziamo all'arrivo degli ospiti una breve visita della nostra realtà agricola Questo ci permette di fare comprendere ai nostri ospiti la provenienza e le caratteristiche delle materie prime utilizzate per i nostri piatti. Segue poi un calice di aperitivo offerto da noi. Ospitiamo un numero ristretto di persone. Questo crediamo aiuti a vivere in modo più partecipativo l'esperienza dei nostri ospiti a Podere Cristina. Fra le caratteristiche del menù vi è quella di prevedere portate fisse che variano di volta in volta anche in base alle nostre disponibilità orticole, di frutta, carne, etc. I vini sono rigorosamente locali.>>>

La Biodiversità


Oggi le diverse specie si stanno estinguendo ad una velocità mille volte superiore alle epoche precedenti. Il lavoro quotidiano dei piccoli agricoltori locali crea sistemi 'semi-naturali' dove la biodiversità viene rispettata e modificata, attraverso un processo di lenta e costante evoluzione. A tal fine Podere Cristina oltre ad essere un'azienda agricola di tipo biologico partecipa attivamente al progetto della Provincia di Parma degli "Allevatori e Agricoltori Custodi".>>>


Il Podere Cristina partecipa al concorso "Menu a Km Zero - Edizione 2016"
dal 17 settembre al 31 gennaio 2017

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