Area Naturale Protetta di Interesse Locale Le Balze

Anche questo è un prodotto del Valdarno coltivato da sempre nel Chianti, nel Pratomagno e nella vallata. E' un cece molto piccolo, con buccia finissima, e molto saporito. Anche questo legume, come gli altri due cresce bene nei terreni poveri,...

E' di colore bianco, con buccia molto sottile. E' un parente stretto del fagiolo zolfino con cui condivide diverse caratteristiche fra cui la zona di coltivazione: il Valdarno. Ha un sapore molto delicato e un retrogusto di arachide, inconfondibile....

Il suo nome deriva dal colore giallo pallido che presenta, come lo zolfo. E' un prodotto ormai molto noto e ricercatissimo. Le qualità del fagiolo sono il suo sapore e la buccia finissima. Viene coltivato proprio nella zona delle Balze e...

E' un pollo molto resistente e robusto che vive in spazi aperti e recinti molto ampi. Ha la pelle gialla, le penne completamente bianche e sia il maschio che la femmina hanno bargigli ricadenti lungo la testa. E' un ottimo razzolatore e vive...

Con la strada del Chianti, e l'omonimo vino prodotto in questa regione, famoso in tutto il mondo, non è mancata certo la concorrenza. Tuttavia nel versante opposto, si produce il vino delle colline aretine e non è certo da meno, tanto...