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Area Marina Protetta Penisola del Sinis - Isola di Mal di Ventre

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Prodotti

La gastronomia

La gastronomia dei prodotti del Sinis richiede un lungo discorso. I piatti caratteristici della tradizione riguardano pesce, carne e dolci, accompagnati da ottimi vini. Alcune vivande risalgono alle più antiche civiltà.
Tra le stele funebri di Tharros, una ricorda un viticultore o vignaiolo, quindi anche la vite ha tradizioni antichissime nel Sinis, dove veniva coltivata forse in quei terreni non idonei al frumento.

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ProdottoCategoria

 
PAT
BottargaBottarga
Tra i prodotti tipici il primo posto spetta alla bottarga. Ricavata dalle uova di muggine rappresent... >>
Pesce
PAT
 Mreca
Dal muggine, sottoposto a un particolare processo di preparazione, si ricava un'altra famosa viv... >>
Pesce
   Nieddera
Vino ottenuto da un armonico uvaggio delle uve rosse autoctone "Nieddera e Cannonau", dopo una soffi... >>
Vino
  VernacciaVernaccia
Insieme agli altri prodotti tipici di Cabras, rappresenta una delle sintesi più riuscite tra ... >>
Vino
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