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    Farro (PN Majella) (foto di PN Majella)

Prodotti tipici

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
Antica Varietà Culturale
Mais quarantinoMais quarantino
La Storia Le prime testimonianze della coltivazione del mais nelle aree oggi interessate dal Parco N... >>
(PN Gran Sasso)
Riso pasta e cereali
  OrzoOrzo
La Storia Gli orzi tradizionalmente coltivati Hordeum vulgare sono il majorino o il maggiolino, va... >>
(PN Gran Sasso)
Riso pasta e cereali
Antica Varietà Culturale
Orzo majorinoOrzo majorino
La Storia La coltivazione dell'orzo cominciò durante il Neolitico nel Vicino Oriente. Le più antic... >>
(PN Gran Sasso)
Riso pasta e cereali
Antica Varietà Culturale
 Rosciola
La Storia La presenza di questo grano in Abruzzo è documentata almeno dall'anno 1537 da un atto not... >>
(PN Gran Sasso)
Riso pasta e cereali
Antica Varietà Culturale
SaragollaSaragolla
La Storia La Saragolla è un cereale antenato dei moderni grani duri. Fu introdotto in Abruzzo dalle... >>
(PN Gran Sasso)
Riso pasta e cereali
  SegaleSegale
Varietà ad habitus strettamente invernale, con piante di taglia elevata che presentano un portament... >>
(PN Majella)
Riso pasta e cereali
  Cuore di PaganicaCuore di Paganica
La Storia Il cuore di Paganica rappresenta la punta di diamante della norcineria di Paganica. Anal... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Guanciale amatricianoGuanciale amatriciano
La Storia Questo prodotto ha un legame molto forte con il territorio di produzione a cavallo tra Abr... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Lonza o CapocolloLonza o Capocollo
La Storia Come per altri salumi dell'area, l'origine antica è frutto della duplice necessità di ut... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Presidio Slow Food
Mortadella di CampotostoMortadella di Campotosto
La Storia Documenti storici, accertano la produzione di tale tipologia di salume, nella zona di Camp... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
   Pancetta
La Storia Che del maiale non si butta via niente è proprio vero. Dopo tutto come non essere d'acc... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
  ProsciuttoProsciutto
La Storia L’allevamento del maiale anche se meno noto rispetto all’allevamento ovi-caprino nel... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Salame abruzzeseSalame abruzzese
La Storia Testimonianze della diffusione della produzione di salumi in Abruzzo si hanno negli Antich... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Salame aquilanoSalame aquilano
La Storia Originario del capoluogo abruzzese, oggi è prodotto in tutta la regione. Fino alla fine d... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
   Salame della Laga

(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Salsiccia di fegatoSalsiccia di fegato
La Storia La salsiccia di fegato come per altri salumi, deriva dalla necessità di sfruttare del mai... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
Presidio Slow Food
Salsiccia di Fegato AquilanaSalsiccia di Fegato Aquilana
Nei boschi delle montagne interne dell'Abruzzo, l'allevamento dei maiali ha sempre rappresentato una... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Salsiccia sott&#39;olioSalsiccia sott'olio
La Storia La salsiccia è un salume antico, forse quello prodotto da più tempo, fin dall'epoca roma... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
   Tartufo

(PN Gran Sasso)
Tartufi
  CerasuoloCerasuolo
Il Cerasuolo si ottiene dalle uve Montepulciano utilizzando una particolare tecnica di vinificazion... >>
(PN Gran Sasso)
Vino

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