| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Pizza bianca
Schiacciata preparata con farina tipo 00, acqua, lievito naturale, olio extravergine di oliva e sale... >>
(RR Tevere Farfa) | | Pani |
PAT
| | Pizza rossa
In passato la preparazione della pizza rossa avveniva in ambito domestico. Il condimento, sempre, su... >>
(PR Monti Simbruini) | | Pani |
| | Avicunicoli biologici
(PR Monti Lucretili) | | Razze autoctone e carni |
PAT
| | Carne bovina confezionata
Carne bovina, alimentata con foraggio prodotto dall'azienda stessa e con alpeggio nel periodo da met... >>
(PR Monti Simbruini) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Carne di bovino maremmano
La carne prodotta all'interno del Parco deriva da bestiame allevato con
metodo biologico. Il bestia... >>
(PR Veio) | | Razze autoctone e carni |
PAT
| | Vitellone aurunco
Allevato secondo sistemi tipici dell'area, il vitellone aurunco ha ottenuto negli ultimi anni il ric... >>
(PR Monti Aurunci) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Mais Agostinella
Il Mais Agostinella è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle graminaceae, Il seme è u... >>
(PR Monti Simbruini) | | Riso pasta e cereali |
PAT
| | Coppiette
Carne magra di suino ed equino, essiccata ed aromatizzata con peperoncino, semi di finocchio, aglio,... >>
(PR Monti Simbruini) | | Salumi |
PAT
| | Guanciale
Salume di forma anatomica della guancia (triangolare); colore rosso screziato di bianco, a volte la ... >>
(PR Monti Simbruini) | | Salumi |
PAT
| | Pancetta tesa
Salume ottenuto dalla pancetta del maiale afferente di forma rettangolare; colore rosso fortemente s... >>
(PR Monti Simbruini) | | Salumi |
| |  | Salsiccia
La salsiccia di carne di puro suino paesana dei Monti Aurunci è
realizzata utilizzando preferibilm... >>
(PR Monti Aurunci) | | Salumi |
PAT
| | Salsiccia di fegato di suino
La salsiccia di fegato di suino è un salume tradizionale ottenuto dalla lavorazione del fegato (per... >>
(PR Monti Simbruini) | | Salumi |
| | | Salsiccia secca aromatica
Tradizionalmente preparata nel periodo invernale, come del resto la maggior parte dei salumi, la sal... >>
(PR Monti Simbruini) | | Salumi |
PAT
| | Salsiccia secca di suino
Rifilature di spalla, costato, prosciutto, lonza, grasso dorsale o di pancetta: sono questi i princi... >>
(PR Monti Simbruini) | | Salumi |
DOC
|  | Colli della Sabina DOC
La DOC "Colli della Sabina" è riseravata ai vini bianchi, rosati e
rossi. I primi due anche nelle ... >>
(PR Monti Lucretili) | | Vino |
DOC
| | Frascati DOC
La DOC "Frascati" è riservata al vino bianco ottenuto dai seguenti
vitigni: Malvasia bianca di Can... >>
(PR Castelli Romani) | | Vino |
IGT
|  | Lazio IGT
La IGT "Lazio" è riservata ai vini bianchi, anche nella tipologia
frizzante; rossi, anche nella ti... >>
(PR Valle Treja) | | Vino |
| |  | Vino
I vini bianchi si presentano con spiccate note floreali e di frutta
matura all'olfatto, al gusto de... >>
(PR Monti Aurunci) | | Vino |
IGT
|  | Vino IGT Lazio Bianco
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Malva... >>
(PR Veio) | | Vino |
IGT
| | Vino IGT Lazio Rosso
Ottenuto dalla lavorazione di vitigni antichi e di nuovo impianto, entrambi selezionati quali: Caber... >>
(PR Veio) | | Vino |
Ciambella con l'anice (RR Tevere Farfa) (foto di RR Tevere Farfa)
