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    Salame del Re (PR Monti Simbruini) (foto di Parco Monti Simbruini)

Prodotti tipici

80 segnalazioni. Risultati dal n. 41 al n. 60 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Pane con le patate (con purea di patate)Pane con le patate (con purea di patate)
Pane dal caratteristico sapore dolciastro, presenta crosta sottile, friabile, di colore marrone-nocc... >>
(RR Tevere Farfa)
Pani
PAT
Pizza biancaPizza bianca
La pizza bianca vanta una lunga tradizione, risale al tempo in cui il pane si faceva in casa, infatt... >>
(PR Monti Simbruini)
Pani
PAT
Pizza biancaPizza bianca
Schiacciata preparata con farina tipo 00, acqua, lievito naturale, olio extravergine di oliva e sale... >>
(RR Tevere Farfa)
Pani
PAT
 Pizza rossa
In passato la preparazione della pizza rossa avveniva in ambito domestico. Il condimento, sempre, su... >>
(PR Monti Simbruini)
Pani
BIO - Agricoltura Biologica
 Carne di bovino maremmano
Carne bovina di razza pura maremmana o di incrocio specializzato da razze da carne quali: Romagnola... >>
(RR Macchiatonda)
Razze autoctone e carni
PAT
 Farro del pungolo di Acquapendente
Il farro (Triticum dicoccum) è una varietà di frumento appartenente alla famiglia della graminace... >>
(RR Monte Rufeno)
Riso pasta e cereali
PAT
Capocollo o LonzaCapocollo o Lonza
Salume di peso variabile da 1.2 a 2 kg che presenta colore interno rosso screziato bianco e forma ci... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Coppa ViterbeseCoppa Viterbese
La coppa viterbese, prodotta con il capo del maiale deriva da una tradizione pluricentenaria: viene ... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Coppiette di SuinoCoppiette di Suino
Sono costituite da carne magra di suino essiccata ad aromatizzata con peperoncino, semi di finocchio... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
GuancialeGuanciale
Il guanciale è costituito appunto dalla guancia del suino (ed ha forma triangolare); i suo colore ... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Lombetto (o Lonza)Lombetto (o Lonza)
Il lombetto, chiamato anche lonzino, si ricava dai muscoli della zona dorsale inferiore a lombare de... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
 Pancetta di suino
Salume impostato sulla trasformazione della regione ventrale del suino. Caratteristica è nelle sue... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Porchetta ViterbesePorchetta Viterbese
La porchetta non è nient'altro che un maiale allevato allo stato brado cotto al forno. E' important... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
   Prosciutto crudo e i salumi del Carso
Il prosciutto crudo, preparato con metodi antichi come lo esige la tradizione, è di forte personali... >>
(RR Falesie di Duino)
Salumi
PAT
Prosciutto di Montagna della TusciaProsciutto di Montagna della Tuscia
Il prosciutto della Tuscia viene definito "di montagna", con il termine che sta a indicare un prodot... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Salsicce Secche Aromatiche di SuinoSalsicce Secche Aromatiche di Suino
La salsiccia secca aromatica, ottenuta dalla lavorazione del magro del costato, e sulle rifilature d... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Salsicce Secche di SuinoSalsicce Secche di Suino
La salsiccia secca di suino deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto ... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Salsicce Sott&#39;Olio o Sotto StruttoSalsicce Sott'Olio o Sotto Strutto
Questo salume deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto e dalla lavora... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
Spalle di SuinoSpalle di Suino
Questo è un prodotto tradizionale della provincia di Rieti. Per la sua lavorazione vengono impiegat... >>
(RR Monte Rufeno)
Salumi
PAT
 Scorsone o tartufo d'estate
Il tartufo nero estivo o scorsone si presenta con superficie molto irregolare, forma tondeggiante m... >>
(RR Macchiatonda)
Tartufi

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