| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Marmellata
Notizie storiche o tradizionali: L'utilizzo dei prodotti del sottobosco ha, da sempre, costituito un... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Conserve |
PAT
|  | Biscotto Esse di Raveo
Le Esse di Raveo non sono un semplice biscotto. Sono un qualcosa di più. In un mercato di biscotti ... >>
(PR Colline Carniche) | | Dolci |
| |  | Prodotti da forneria tipici bergamaschi
Tegoline, quadretti di mais, polentine, spongada dè Solt, crostata a scacchi, strudel leggero di Ri... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Dolci |
| |  | Olivello Spinoso
Hippophae Rhamnoides è un arbusto selvatico, diffuso lungo i greti assolati dei fiumi del Friuli Ve... >>
(PR Colline Carniche) | | Erbe aromatiche |
| |  | Carnico
L'antica tradizione casearia della Carnia si presenta con il formaggio "Carnico", la cui tipicità Ã... >>
(PR Colline Carniche) | | Formaggi |
PAT
|  | Formadi Frant
Il Formadi Frant è formato da un impasto di formaggi sminuzzati del tipo latteria, di varia stagion... >>
(PR Colline Carniche) | | Formaggi |
| |  | Formaggella di Bossico
Notizie storiche o tradizionali: La trasformazione del latte vaccino è da sempre fonte di ricchezza... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Formaggi |
| |  | Formaggi di capra bergamaschi
Notizie storiche o tradizionali: In provincia di Bergamo
l'allevamento delle capre ha sempre avuto ... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Formaggi |
| |  | Formà di salât
Il Formà di salât è un formaggio di latte vaccino, a pasta dura ma più morbida del cosiddetto "la... >>
(PR Colline Carniche) | | Formaggi |
| |  | Ricotta affumicata
La ricotta affumicata viene prodotta nelle malghe ed in alcune latterie delle valli montane del Friu... >>
(PR Colline Carniche) | | Formaggi |
| | | Scueta Franta - Ricotta frantumata
La Scueta Franta ricotta di Carnia frantumata, rappresenta ancora oggi il frutto di una lavorazione ... >>
(PR Colline Carniche) | | Formaggi |
| |  | Stracchino dei colli di Fonteno
Notizie storiche o tradizionali: Il formaggio così denominato pare prenda il nome dal fatto che ven... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Formaggi |
| | | Frutti di bosco
La Carnia è immersa in rigogliosi boschi e verdeggianti foreste dal fertile sottobosco, che durante... >>
(PR Colline Carniche) | | Frutta |
| |  | Mele
La Carnia in passato produceva una varietà notevole di mele in parte autoctone, in parte provenient... >>
(PR Colline Carniche) | | Frutta |
PAT
| | Sliwovitz
In Carnia si trovano alcuni distillati di frutta, primo fra tutti lo Sliwovitz, prodotto con le susi... >>
(PR Colline Carniche) | | Liquori e distillati |
| |  | Miele, polline, propoli e pappa reale dell'Alto Sebino
Notizie storiche o tradizionali: La produzione di miele trae origini antichissime ed è molto import... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Miele |
| |  | Olio extra-vergine di oliva
Notizie storiche o tradizionali: La coltivazione di olivi è tradizionalmente rinomata anche sulla s... >>
(PLIS Alto Sebino) | | Olio |
PAT
|  | Fagioli Borlotti di Carnia
I fagioli autoctoni chiamati "borlotto Carnia" sono il frutto di selezioni che durano da moltissimi ... >>
(PR Colline Carniche) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Patatis Cojonariis - Patate
I tuberi delle "patatis cojonariis" sono di piccole dimensioni, si producono in diverse località fr... >>
(PR Colline Carniche) | | Ortaggi e legumi |
| |  | Pane e grissini
(PR Colline Carniche) | | Pani |
Mele carniche (PR Colline Carniche)
