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    Farine de maïs (PN Val Grande) (photo par Carlo Pessina)

Les produits typiques

132 produits. Résultats 41 - 60 (Triés par : catégorie > produit)

   

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Label de qualité
ProduitCatégorie

 
PAT
Ricotta fuméeRicotta fumée
Le petit-lait est porté à une température de 90-100°, puis on y ajoute du sel et du vinaigre. La... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fromages
Produits BIO
Ricotta fumée biologiqueRicotta fumée biologique
Au fil des siècles, une tradition importante dans le fumage des fromages et des charcuteries s'est ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fromages
  RobiolaRobiola
Cette petite tomme au lait de vache avec une croûte comestible peut être consommée fraîche en pe... >>
(PR Alpi Marittime)
Fromages
Produits BIO
Robiola biologiqueRobiola biologique
Robiola est un mot qui en italien représente une très grande variété de fromages en Lombardie, P... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fromages
  Robiola de brebisRobiola de brebis
Il s’agit d’une petite tomme au lait de brebis, fraîche ou affinée, avec une croûte comestibl... >>
(PR Alpi Marittime)
Fromages
PAT
SchizSchiz
C'est un fromage très frais, typique de la zone de Belluno, que l'on consomme cuit à la poêle ave... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fromages
  Seiras de brebisSeiras de brebis
Il s'agit de la célèbre ricotta au lait entier, à la couleur blanche candide et à la texture lé... >>
(PR Alpi Marittime)
Fromages
Produits AOP
Spressa delle GiudicarieSpressa delle Giudicarie
Autrefois, on considérait le beurre comme le sous-produit du lait le plus noble, et souvent on le v... >>
(PR Adamello Brenta)
Fromages
  TaleggioTaleggio
Occasionnellement produit dans les alpages avec du lait entier, ce fromage gras et à pâte molle p... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Fromages
Sentinelle Slow Food
Toma di pecora brigascaToma di pecora brigasca
Plus de renseignements (en italien)... >>
(PR Alpi Liguri)
Fromages
   Tomino
C'est un fromage frais de lait de vache, parfois mélangé avec du lait de brebis ou de chèvre, qu... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Fromages
  Toumin d&#39;EntraigueToumin d'Entraigue
Parmi les produits laitiers les plus renommés figure le toumin d'Entraigue ou Tomino d'Entracque. ... >>
(PR Alpi Marittime)
Fromages
   Yaourt
Du point de vue technique le yaourt est un fromage, même s'il existe des différences dans la pré... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Fromages
Produits BIO
Yaourt biologiqueYaourt biologique
Fruits frais biologiques et lait conditionné le même jour de la traite : voilà les seuls ingrédi... >>
(PR Adamello Brenta)
Fromages
PAT
Fraise des Dolomiti BellunesiFraise des Dolomiti Bellunesi
La fraise que l'on cultive dans la région des Dolomiti Bellunesi appartient à la famille des Rosac... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fruits
Produits BIO
Fruits biologiquesFruits biologiques
L'agriculture biologique est une méthode de production définie et règlementée au niveau europée... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fruits
  KodinzeKodinze

(PN Dolomiti Bellunesi)
Fruits
  KodinzonKodinzon

(PN Dolomiti Bellunesi)
Fruits
PAT
Marron de FeltreMarron de Feltre
Le marron de Feltre (ou "morone") est célèbre pour la douceur et la farinosité de la pulpe, compa... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fruits
PAT
Noix de FeltreNoix de Feltre
Cette variété de noix, dont la coquille se casse très facilement, se caractérise par une forme o... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Fruits

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