| Marchi di qualità |
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PAT
|  | Patatis Cojonariis - Patate
I tuberi delle "patatis cojonariis" sono di piccole dimensioni, si producono in diverse località fr... >>
(VR Colline Carniche) | | Ortaggi e legumi |
| | | Zucca santa bellunese
La zucca santa bellunese, appartiene alla Famiglia delle Cucurbitaceae, al Genere Cucurbita ed all... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Ortaggi e legumi |
| |  | Gofri
Il gofre è una cialda a nido d'ape croccante di forma arrotondata, tipica dell'Alta Valle di Susa e... >>
(PR Gran Bosco Salbertrand) | | Pani |
| |  | Pane alla ricotta
L'aggiunta della ricotta, e del miele, oltre a donare a questo pane un sapore delicato gli conferisc... >>
(PR Lessinia) | | Pani |
| |  | Pane alle erbe e Pane alle noci
I forni della Lessinia hanno pensato di arricchire questo prodotto base dell'alimentazione comune co... >>
(PR Lessinia) | | Pani |
| |  | Pane di Entracque
Si tratta di un pane rustico al malto, noto anche come pane all'acqua, dalla crosta croccante e dall... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pani |
| |  | Pane di Segale
Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". E' un ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pani |
PAT
|  | Pane di Triora
Caratteristiche: Il nome di Triora è strettamente legato alle streghe. Si crede che in questi bosch... >>
(PR Alpi Liguri) | | Pani |
| |  | Pane e grissini
(VR Colline Carniche) | | Pani |
PAT
|  | Pane nero di Coimo
Il pane nero di Coimo ha origini remote; anticamente veniva prodotto con farina di grano saraceno, o... >>
(PN Val Grande) | | Pani |
| | Ur-Paarl della Val Venosta
L'Ur-Paarl nach Klosterart, che in tedesco significa "l'originario pane di segale doppio alla mani... >>
(PN Stelvio) | | Pani |
| |  | La Trota
La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna tipic... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pesce |
| |  | Carne bovina
L'alpeggio di bovini da carne ha trovato, in tempi recenti, nuovo impulso in Lessinia perchè garant... >>
(PR Lessinia) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Carne bovina della Val Grande
La carne proviene da un piccolo branco di vacche che ogni estate risale il versante nord della Val G... >>
(PN Val Grande) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Carne Fumada di Siror
Prodotto ottenuto utilizzando il girello di manzo, poi passato in una salamoia secca per un periodo ... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Razze autoctone e carni |
PAT
| | Lardo in salamoia
Una volta ottenuto il lardo localizzato nella parte del dorso del maiale, lo si divide in pezzi rego... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
PAT
| | Lingua salmistrata
La lingua salmistrata è una lingua di bovino, del peso medio di 1 kg, che ha subito un particolare ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Pastin
Tradizonale della sola provincia di Belluno, si tratta dell'impasto della salsiccia non insaccato ed... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Pecora Roaschina o Frabosana
Si tratta di una razza di taglia media, rustica e frugale, dal profilo tipicamente camuso e dalle co... >>
(PR Alpi Marittime) | | Razze autoctone e carni |
|  | Pecora Sambucana
E' una pecora medio-grande, con groppa larga e muscolosa e arti fini, solidi, non molto lunghi. La ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Razze autoctone e carni |
Puzzone di Moena (PR Paneveggio - Pale San Martino) (foto di PR Paneveggio - Pale San Martino)
