| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Sola di pecora
Si tratta di un formaggio prodotto in alpe con latte crudo a forma di parallelepipedo schiacciato, c... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Taleggio
Occasionalmente negli alpeggi viene prodotto con latte intero, grasso a pasta molle un taleggio dall... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| |  | Toma di montagna o Nostrale
Fresco, presenta pasta morbida con piccole occhiature; stagionato dai due ai quattro mesi, pasta com... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| |  | Toma Piemontese d'alpeggio
E' un formaggio semicotto a pasta morbida o semidura, di latte vaccino intero o parzialmente screma... >>
(PR Gran Bosco Salbertrand) | | Formaggi |
| |  | Tomini freschi
Si tratta di un formaggio fresco a pasta bianca, prodotto a partire da latte vaccino pastorizzato, d... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| | | Tomino
Formaggi freschi di latte vaccino a volte anche mescolato con latte di pecora o di capra, rappresent... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| |  | Toumin d'Entraigue
Tra i prodotti di caseificio più rinomati c'è il tomino d'Entracque. Si tratta di un formaggio fre... >>
(PR Alpi Marittime) | | Formaggi |
| | | Yogurt
Tecnicamente è un formaggio ma le differenze nella preparazione riguardano le specie di microrganis... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Formaggi |
| | | Pera Martin Sec
Gli alberi delle pere Martine danno frutti piccoli, irregolari, a
buccia sottile di colore giallo r... >>
(PR Alpi Marittime) | | Frutta |
PAT
|  | Piccoli frutti
More, fragoline di bosco, mirtilli e lamponi sono sempre stati raccolti in natura dalla gente del po... >>
(PR Alpi Marittime) | | Frutta |
| |  | Miele
I mieli locali prodotti all'interno del Parco sono il frutto della generosa flora alpina tra cui spi... >>
(PN Gran Paradiso) | | Miele |
|  | Miele
Oltre i 1200 metri di quota, le api producono mieli millefiori legati alle fioriture alpine. I mieli... >>
(PR Gran Bosco Salbertrand) | | Miele |
| | | Miele
Il territorio delle Comunità Montane, che comprende i comuni di Ghiffa, Bèe, Cannero Riviera, Ogge... >>
(RR Sacro Monte Ghiffa) | | Miele |
| |  | Miele di castagno
E' un miele scuro, che rimane allo stato liquido per lungo tempo, conosciuto per il sapore intenso, ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
| |  | Miele di melata di abete
E' un miele molto particolare, meno dolce dei mieli di nettare. L'aroma di zucchero caramellato gli ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
| |  | Miele di rododendro
E' uno dei prodotti "d'alta quota" del Parco. Di consistenza burrosa, pastoso, si distingue per il p... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
| | | Miele di tarassaco
Di colore giallo vivo, ha un sapore e un odore intenso. La sua proprietà più nota è la rapidità ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
| |  | Miele di tiglio
E' un miele a solidificazione lenta, trasparente, giallo brillante. Il suo sapore persistente ricord... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
| | | Miele di timo e salvia
Di colore ambrato, è un miele particolare, aromatico, dal sapore intenso e persistente.... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
| |  | Miele millefiori
E' il delicatissimo miele che le api ricavano dalla bottinatura della ricca flora degli spazi aperti... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miele |
Genepì (PN Gran Paradiso) (foto di PN Gran Paradiso)
