Label de qualité |
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| | Fromage Pecorino Canestrato de Castel del Monte L'Histoire Le Canestrato de Castel del Monte est un fromage de brebis défini « de la transhumance ... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Fromage traditionnel de Santo Stefano Lieu de production Haute Val d'Aveto (GE) Caractéristiques du produit Forme cylindrique régul... >> (PR Aveto) | | Fromages |
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| | Giuncata Histoire La tradition ancestrale du fromage Giuncata remonte au Moyen Âge et a été transmise de g... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Lait cru Lieu de production : Val d'Aveto (S.Stefano d'Aveto) et Val Graveglia (Ne) Curiosités : lait frais... >> (PR Aveto) | | Fromages |
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| | Marcetto Histoire Le fromage aux larves de mouche est aussi ancien que le pays et la montagne : seul un Pecor... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Marzolina Il s'agit d'un petit fromage que l'on produisait dans le passé pendant la première période de lac... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
| | Parmigiano Reggiano Lizzano in Belevedere se trouve dans la limite sud-orientale de la zone de production du Parmigiano ... >> (PR Corno alle Scale) | | Fromages |
| | Parmigiano Reggiano DOP Produit de Montagne Â
Le fromage le plus célèbre en Italie et dans le monde naît au pied de l'Apennin de Reggio d'Ã... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
| | Pecorino Pour la production du fromage le plus populaire dans le Parc on utilise du lait pur de brebis, Ã pe... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
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| | Pecorino Fromage de lait de brebis, parfois produit avec du lait cru, à pâte dure, affiné de 30 jours à 1... >> (PR Monti Simbruini) | | Fromages |
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| | Pecorino amatriciano Histoire Les documents conservés dans les archives municipales et la présence historique du Pecori... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Pecorino des Abruzzes L'Histoire Le fromage Pecorino est un produit typique lié à la transhumance, une ancienne pratique... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Pecorino des Monti della Laga Histoire Les documents des archives municipales et sa présence historique dans les norcinerie (maga... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Pecorino di Farindola L'Histoire
Ce fromage traditionnel se caractérise par l'utilisation de la présure de porc, dont l... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Ricotta Préparation obtenue du petit-lait de brebis et de chèvre avec l'ajout d'un pourcentage minimum de ... >> (PR Monti Simbruini) | | Fromages |
| | Ricotta
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
| | Ricotta de brébis
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Ricotta de brebis
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
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| | Ricotta de brebis affinée Histoire Tout comme le Pecorino, la ricotta tant de brebis que de vache a constitué, pendant des dÃ... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Ricotta de vache
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |