Marchi di qualità |
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| | Torrone di Alvito Già nel Settecento ad Alvito si produceva un torrone morbido, fatto con pasta di mandorle, candit... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Dolci |
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| | Tozzetti Il nome tozzetti, deriva presumibilmente dalla loro forma tozza che per composizione caratteristica ... >> (PR Monti Simbruini) | | Dolci |
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| | Tozzetti di pasta frolla Si tratta di biscotti secchi a forma di rombo preparati con mandorle intere e pezzetti di cioccolato... >> (PR Monti Simbruini) | | Dolci |
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| | Tusichelle Le tusichelle sono dolci tipici delle festività natalizie la cui ricetta e tramandata di generazion... >> (PR Monti Simbruini) | | Dolci |
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| | Cacio fiore Il cacio fiore presenta la caratteristica forma di una mattonella con uno scalzo convesso di circa 5... >> (PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| | Caciofiore di Columella Il Caciofiore di Columella si può considerare una sorta di "antenato" del Pecorino romano, realizza... >> (RomaNatura) | | Formaggi |
| | Caciotta La Caciotta, è un formaggio da tavola, fresco, a pasta molle, prodotto in genere con tutti i tipi d... >> (RomaNatura) | | Formaggi |
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| | Caciotta dei Monti della Laga La Storia Documenti storici comunali e testimonianze orali comprovano l'antica presenza di questo fo... >> (PN Gran Sasso) | | Formaggi |
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| | Caciotta ovi-vaccina del Lazio La Storia Risultato di secoli di pastorizia anche in zone marginali ma tradizionalmente vocate all'a... >> (PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | Crema di latte La Crema di latte è un formaggio spalmabile fresco, prodotto con latte pastorizzato, con aggiunta d... >> (RomaNatura) | | Formaggi |
| | Formaggi
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
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| | Marzolina Si tratta di un piccolo formaggio che un tempo si produceva solo nel primo periodo di lattazione del... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Formaggi |
| | Pecorino Per la produzione del formaggio più diffuso nel parco si usa latte ovino in purezza che, appena mun... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Formaggi |
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| | Pecorino Formaggio ovino, a volte prodotto con latte crudo, a pasta dura, stagionato da 30 a 12 mesi. La pezz... >> (PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
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| | Pecorino abruzzese La Storia Il pecorino è il prodotto tipico della transumanza, antichissima forma di gestione del te... >> (PN Gran Sasso) | | Formaggi |
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| | Pecorino amatriciano La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >> (PN Gran Sasso) | | Formaggi |
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| | Pecorino dei Monti della Laga La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >> (PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | Pecorino stagionato Il Pecorino, originato nel territorio dell'Agro Romano, e oggi prodotto all'interno della Riserva Na... >> (RomaNatura) | | Formaggi |
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| | Ricotta Ricotta ottenuta dal siero della lavorazione di latte ovino e caprino, con aggiunta di una minima pe... >> (PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| | Ricotta di pecora
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |