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    Mostardella (PR Antola) (foto di PR Antola)

Prodotti tipici

72 segnalazioni. Risultati dal n. 41 al n. 60 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Patata quarantinaPatata quarantina
Luogo di produzione Tutto il territorio dell'entroterra genovese. Caratteristiche del prodotto ... >>
(PR Aveto)
Ortaggi e legumi
PAT
Patata quarantina biancaPatata quarantina bianca
La patata Quarantina bianca della Montagna Genovese, dalle innumerevoli denominazioni spostandoci d... >>
(PR Antola)
Ortaggi e legumi
PAT
Patata quarantina giallaPatata quarantina gialla
Tubero irregolare tondo a buccia liscia color crema; pasta a granulosità molto fine, non farinosa, ... >>
(PR Antola)
Ortaggi e legumi
PAT
Patata quarantina prugnonaPatata quarantina prugnona
La Patata Prugnona della Montagna Genovese detta anche Brignonn-a, Brugeua, Rossa, Quäntinn-a viol... >>
(PR Antola)
Ortaggi e legumi
PAT
Revzora (Focaccine di mais)Revzora (Focaccine di mais)
Il nome "revzöra" deriva da "ravezö", parola che nel dialetto locale indica la crusca setacciata... >>
(PR Beigua)
Pani
PAT
Vacca CabanninaVacca Cabannina
Un tenace e coriaceo pascolatore, capace di arrampicare o di penetrare in zone fittamente cespuglia... >>
(PR Antola)
Razze autoctone e carni
PAT
 Corzetti del Levante
Pasta fresca di farina di grano duro a forma di dischetti che vengono stampati con attrezzi special... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
PAT
 Corzetti della val Polcevera
Pasta fresca a forma di otto della lunghezza di un centimetro circa. L’impasto utilizza farina di... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
  Farina di castagneFarina di castagne
Luogo di produzione: Val Graveglia, Valle Sturla e Val d'Aveto La farina di castagne, detta anche f... >>
(PR Aveto)
Riso pasta e cereali
  Farine di mais quarantinoFarine di mais quarantino
Luogo di produzione: Val d'Aveto Caratteristiche del prodotto: Il mais quarantino è una varietÃ... >>
(PR Aveto)
Riso pasta e cereali
  PastaPasta
Da ingredienti semplici come la farina di grano duro e l'acqua nascono le trofie, tipica pasta ligur... >>
(PR Beigua)
Riso pasta e cereali
PAT
 Taglierini liguri
I taglierini sono una pasta all’uovo che si presenta tagliata in sottili striscioline. Esiste anc... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
PAT
 Trofie e Trofiette
Pasta a zig-zag, a forma di serpentello, della lunghezza di cm 1,5-2, cilindrico con gli estremi piÃ... >>
(PR Antola)
Riso pasta e cereali
  BerodiBerodi
Luogo di produzione Tutto il territorio dell'entroterra ligure. Caratteristiche del prodotto Sa... >>
(PR Aveto)
Salumi
PAT
MostardellaMostardella
Utilizzando anche parti non idonee a creare il salame dell'entroterra genovese e dintorni si produc... >>
(PR Antola)
Salumi
  PancettaPancetta
La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa. Lavorazion... >>
(PR Antola)
Salumi
PAT
Paté di lardoPaté di lardo
Salume fresco che deriva dalla lavorazione del lardo di suino, tagliato a pezzetti e macinato, quin... >>
(PR Beigua)
Salumi
PAT
Prosciutto cottoProsciutto cotto
È una prelibatezza prodotta seguendo un'oltre centenaria ricetta della storica salumeria -maceller... >>
(PR Beigua)
Salumi
PAT
Salame cotto e crudo di SasselloSalame cotto e crudo di Sassello
Il salame, sia cotto, sia crudo, è un insaccato lavorato artigianalmente secondo una ricetta tradi... >>
(PR Beigua)
Salumi
  Salame del parcoSalame del parco
Luogo di produzione: prodotto tradizionale dell'entroterra ligure, in particolare della Val d'Avet... >>
(PR Aveto)
Salumi

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