Marchi di qualità |
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| | Razza bovina Romagnola presidio Slow Food La Razza bovina Romagnola è considerata il bovino più resistente al clima tra le razze bianche: la... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| | Razza Romagnola La storia "Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è ... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| | Suino Nero di Parma Il suino Nero di Parma o anche di razza Nera Parmigiana , ha un mantello nero ardesia con rade setol... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
| | Cereali Alcune aziende coltivano cereali dalla cui produzione ricavano farine biologiche (grano, farro, ecc.... >> (PR Gessi Bolognesi) | | Riso pasta e cereali |
| | Coppa di Parma Forse meno celebre dell'omonima Dop piacentina, è un salume lavorato a crudo utilizzando i muscoli ... >> (PR Taro) | | Salumi |
PAT
| | Gota La storia In particolari zone del Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) ed in remoti lembi del... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Salumi |
| | Prosciutto di Parma D.O.P. Il Prosciutto di Parma è un alimento completamente naturale: gli unici ingredienti sono la carne di... >> (PR Cento Laghi) | | Salumi |
| | Prosciutto di Parma Dop La zona di produzione comprende il territorio in provincia di Parma a sud della Via Emilia, a un'alt... >> (PR Taro) | | Salumi |
| | Prosciutto di Parma DOP Un altro prodotto fortemente rappresentativo del territorio della Riserva è il Prosciutto di Parma ... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Salumi |
| | Salsiccia matta ciavar e il sambudello casentinese La storia Per la salsiccia matta o "ciavar" e per il sambudello casentinese valgono le stesse consid... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Salumi |
| | Spalla di San Secondo Questo salume cotto prende nome dal piccolo paese del Basso Parmense dove sin dal Medioevo viene pro... >> (PR Taro) | | Salumi |
| | Strolghino Tipico della provincia di Parma, è un salame di antica tradizione, poco o per nulla speziato, che s... >> (PR Taro) | | Salumi |
| | Vini La produzione vitivinicola dei Parchi avviene in particolare nelle aree protette dell'alta pianura e... >> (PR Sassi Roccamalatina) | | Vino |
| | Vino La vite rappresenta senza dubbio la coltura maggiormente rilevante del territorio del Parco, almeno ... >> (PR Gessi Bolognesi) | | Vino |
| | Aceto balsamico di Reggio Emilia DOP L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento di grande pregio, ricavato dal ... >> (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
| | Aceto balsamico di Reggio Emilia DOP L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento di grande pregio, ricavato dal ... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
| | Farina di castagne
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
| | Farina di castagne
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
| | Sidro di mele Non disponendo di uva a causa dell'altitudine e delle ristrettezze economiche, fino agli anni '50 ... >> (PR Cento Laghi) | | Altri prodotti |
| | Sidro di mele
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |