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    Rindfleisch aus dem Grande Tal (PN Val Grande) (photo by Archivio Parco Nazionale Val Grande)

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ProduktKategorie

 
   Tarassaco Honig
Die Farbe ist lebhaft gelb, der Geschmack und der Duft sind intensiv. Seine bekannteste Eigenschaft ... >>
(PR Alpi Marittime)
Honig
PAT
Bohnen aus CuneoBohnen aus Cuneo
Es handelt sich um eine rötlich gesprenkelte Borlotto-Bohne mit mittelgrossen, nierenförmigen Kern... >>
(PR Alpi Marittime)
Gemüse
  Kartoffeln aus EntracqueKartoffeln aus Entracque
Dank der günstigen Wetter- und Bodenzuständen der Talsohle ist der Anbau der Kartoffel ein der ver... >>
(PR Alpi Marittime)
Gemüse
Produkte DOP
Weißer Polesano Knoblauch DOPWeißer Polesano Knoblauch DOP
Der weiße Polesano Knoblauch DOP ist ein Zwiebelgemüse der Pflanzenart Allium sativum L. des lok... >>
(PR Delta Po Veneto)
Gemüse
  Brot aus EntracqueBrot aus Entracque
Es handelt sich um ein rustikales Malzbro, welches auch als "Wasserbrot" bekannt ist. Die Kruste ist... >>
(PR Alpi Marittime)
Brot
PAT
Dunkles Brot aus CoimoDunkles Brot aus Coimo
Das dunkle Brot aus Coimo hat sehr alte Ursprünge. Es wurde einst aus Buchweizenmehl hergestellt. M... >>
(PN Val Grande)
Brot
  RoggenbrotRoggenbrot
Das Roggenbrot ist grau/dunkelbraun und wird oft "shcwarzes Brot" genannt. Es geht um ein wohlschmec... >>
(PR Alpi Marittime)
Brot
  Einheimische ForelleEinheimische Forelle

(PR Alpi Marittime)
Fisch
  Rosa AusternRosa Austern
Die Rosa Auster, die mit der Tarbouriech-Methode gezüchtet wird, hat ihren Namen von der Farbe ihre... >>
(PR Delta Po Veneto)
Fisch
Präsidium Slow Food
Traditionell marinierter Aal der Comacchio TälerTraditionell marinierter Aal der Comacchio Täler
Die Comacchio Täler befinden sich zwischen dem Po, dem Reno und der Adria. Es handelt sich um ein a... >>
(PR Delta Po ER)
Fisch
  VenusmuschelnVenusmuscheln
Die Venusmuschel des Deltas gehört zur Familie der Veneridae (Venerida): Sie ist ein Weichtier, das... >>
(PR Delta Po Veneto)
Fisch
  Rindfleisch aus dem Val GrandeRindfleisch aus dem Val Grande
Das Fleisch kommt von einer kleinen Kuhherde, die jeden Sommer den Nordhang von Val Grande bis zum S... >>
(PN Val Grande)
Einheimische Arten und Fleisch
  Roaschina oder Frabosana SchafRoaschina oder Frabosana Schaf
Es handelt sich um ein mittelgrosses, rustikales Schaf mit abgeflachten Hörnern, die bei den Männc... >>
(PR Alpi Marittime)
Einheimische Arten und Fleisch
Präsidium Slow Food
Sambucana SchafSambucana Schaf
Es handelt sich um ein mittelgrosses Schaf mit grossem, muskulösem Buckel und soliden, nicht sehr l... >>
(PR Alpi Marittime)
Einheimische Arten und Fleisch
   Maismehl aus dem Ossola-Tal Maismehl aus dem Ossola-Tal
Der Maisanbau in Ossola hat tiefgehende Wurzeln und geht auf die Zeit zurück, als man von der Maisp... >>
(PN Val Grande)
Reis Nudeln und Zerealien
  Ossolanische Pasta und Gnocchi Ossolanische Pasta und Gnocchi
Die ossolanischen Pastaläden setzen auf die Herstellung und Verbreitung typischer Spezialitäten de... >>
(PN Val Grande)
Reis Nudeln und Zerealien
Produkte IGP
Reis des Po-Deltas IGPReis des Po-Deltas IGP
Der "Reis des Po-Deltas" wächst zwischen den Regionen Venetien und Emilia-Romagna in den Gebieten, ... >>
(PR Delta Po Veneto)
Reis Nudeln und Zerealien
  RoggenRoggen
Nach vielen Versuchen über den Anbau des Roggens zur Herstellung von Stroh, um die traditionellen D... >>
(PR Alpi Marittime)
Reis Nudeln und Zerealien
  CaietCaiet
Die Caiet ist eime gekochte Wurst aus Schweinefleisch, die noch in einer kleinen metzgerei des Gesso... >>
(PR Alpi Marittime)
Wurst
  Ossolanische WurstwarenOssolanische Wurstwaren
Die Wurstwaren aus dem Ossola Tal enthalten noch die traditionellen Düfte und Geschmäcke des Terri... >>
(PN Val Grande)
Wurst

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