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PAT
|  | Pomodoro costoluto di Chivasso
Definizione Il Pomodoro Costoluto di Chivasso si coltiva nel periodo primaverile-estivo, all'aperto ... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Porro lungo dolce di Carmagnola
Definizione Il porro (Allium porrum L.) è una pianta biennale, di coltura annuale, classificata bo... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Ravanello lungo o ravanello Torino o ravanello Tabasso
Definizione Il "ravanello lungo" o "ravanello Torino o "ravanello Tabasso" è una delle numerose var... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Sedano rosso di Orbassano
Definizione Il sedano (nome scientifico Apium graveolens) è un ortaggio della famiglia delle ombre... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
|  | Sedano rosso di Orbassano
La tradizione del sedano rosso a Orbassano è antica, risale al Seicento, quando la duchessa di Sa... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Topinambur
Definizione Il topinambur (nome scientifico: Helianthus tuberosus, nome in piemontese: tupinabò o c... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Trifulot del bür
Il trifulot del bür, conosciuto anche come "patata del bec" o "patatina del burro" è una varietà ... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Ortaggi e legumi |
| |  | Gofri
Il gofre è una cialda a nido d'ape croccante di forma arrotondata, tipica dell'Alta Valle di Susa e... >>
(PR Gran Bosco Salbertrand) | | Pani |
PAT
|  | Grissino stirato
Definizione Gli ingredienti del "Grissino stirato" (Ghersin stirà) sono: farina di grano tenero 0 o... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Pani |
PAT
|  | Lingue di suocera
La stessa pasta dei grissini, ma lavorata in tre tempi, dà origine alle lingue di suocera, speciali... >>
(PR - RR Astigiane) | | Pani |
| |  | Pane di Entracque
Si tratta di un pane rustico al malto, noto anche come pane all'acqua, dalla crosta croccante e dall... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pani |
| |  | Pane di Segale
Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". E' un ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pani |
PAT
|  | Pane nero di Coimo
Il pane nero di Coimo ha origini remote; anticamente veniva prodotto con farina di grano saraceno, o... >>
(PN Val Grande) | | Pani |
| |  | Carpa Regina o Carpa Specchio (Cyprinus carpio)
La particolarità di questo pesce è di presentarsi in forma notevolmente diversa da un esemplare al... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
| |  | La Trota
La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna tipic... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pesce |
| |  | Pesce gatto (Ictalurus melas)
Diffusa in tutta Italia ed in generale in Europa, è un pesce che raggiunge i 60 cm di dimensione ma... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
PAT
|  | Prodotti ittici in carpione
Definizione Con questo termine si definiscono preparazioni gastronomiche per il pesce, oggi poco com... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Pesce |
| |  | Salmerino di fonte (Salvelinus Fontinalis)
E' il pesce d'acqua dolce più elegante e a detta di molti più buono che ci sia. Ha colori vivaciss... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
| |  | Storione Siberiano (Acipenser baeri)
Lo storione è un pesce immutato nelle caratteristiche da tempo immemorabile. Sono stati trovati dei... >>
(Parchi e Riserve Naturali Cuneesi) | | Pesce |
PAT
|  | Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino
Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Pesce |
Castagna Cuneo (PR Gesso e Stura) (foto di PR Gesso e Stura)
