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    Mirtillo Nero (PR Frignano) (foto di Archivio Ente Parchi Emilia Centrale)

Prodotti tipici

30 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
  Marmellate, confetture, liquori, infusi, tisane, sottoliMarmellate, confetture, liquori, infusi, tisane, sottoli
Nel territorio del Parco sono tanti i frutti selvatici e le erbe spontanee che in ogni stagione cost... >>
(PR Cento Laghi)
Conserve
  Spongata di CorniglioSpongata di Corniglio
La "Spongata" è un dolce tipico natalizio diffuso nei territori compresi tra Emilia - Romagna Tosca... >>
(PR Cento Laghi)
Dolci
PAT
Spongata di CorniglioSpongata di Corniglio
La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono ... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano)
Dolci
PAT
Spongata di CorniglioSpongata di Corniglio
La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano)
Dolci
  Formaggio CaprinoFormaggio Caprino
Il formaggio di capra è una delle produzioni più ricercate dell'Appennino modenese, realizzata orm... >>
(PR Frignano)
Formaggi
  Formaggio pecorinoFormaggio pecorino
Il formaggio di pecora è una delle produzioni tipiche dell'Appennino modenese, ormai però ottenuta... >>
(PR Frignano)
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più rinomati del nostro Paese, vanta una storia di almeno ... >>
(PR Frignano)
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di MontagnaParmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna
Il formaggio più famoso in Italia e nel mondo nasce ai piedi dell'Appennino Reggiano e Parmense, e... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano)
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di MontagnaParmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna
Tra i prodotti d'eccellenza, il Parmigiano Reggiano rappresenta uno dei prodotti cardine: tra i form... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano)
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano-Reggiano D.O.P.Parmigiano-Reggiano D.O.P.
Il Parmigiano-Reggiano ha un legame imprescindibile con la sua zona di origine. Nelle province di Pa... >>
(PR Cento Laghi)
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano-Reggiano DopParmigiano-Reggiano Dop
Siamo nella zona storica di produzione, quella da cui il formaggio ha preso parte del nome, Parmigia... >>
(PR Taro)
Formaggi
  CastagnaCastagna
Nei secoli passati la castagna è stata l'alimento fondamentale per garantire la sussistenza delle p... >>
(PR Frignano)
Frutta
  Frutti di boscoFrutti di bosco
Nelle aree collinari e montane dei Parchi dell'Emilia Centrale si trovano numerose varietà di picco... >>
(PR Frignano)
Frutta
  Mirtillo NeroMirtillo Nero
Per mirtillo nero si intende la specie Vaccinium myrtillus, che cresce allo stato spontaneo fra i 50... >>
(PR Frignano)
Frutta
   Miele
Oggi disseminate nel Parco Fluviale del Taro sono disseminate circa 150-arnie. Il ciclo di lavoro se... >>
(PR Taro)
Miele
Presidio Slow Food
Anguilla marinata tradizionale delle Valli di ComacchioAnguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >>
(PR Delta Po ER)
Pesce
  La vongola verace "Vongola di Goro"La vongola verace "Vongola di Goro"
La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >>
(PR Delta Po ER)
Pesce
  Pecora CornigliesePecora Cornigliese
E' una razza di grande mole, la testa è priva di corna in entrambi i sessi, le orecchie sono lunghe... >>
(PR Cento Laghi)
Razze autoctone e carni
  Pecora cornigliesePecora cornigliese
La Pecora Cornigliese (o del Corniglio), originaria dell'alto Appennino parmense e in particolare ne... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano)
Razze autoctone e carni
  Coppa di ParmaCoppa di Parma
Forse meno celebre dell'omonima Dop piacentina, è un salume lavorato a crudo utilizzando i muscoli ... >>
(PR Taro)
Salumi

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