Label de qualité |
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| | Fromage Caciocavallo des Abruzzes Â
 ... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Fromage Casel bellunese Ce type de fromage se trouve, avec beaucoup de variantes, dans toutes les Alpes. Il est fabriqué à ... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
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| | Fromage d'alpage Bellunese C'est un fromage à pâte demi-cuite, de hauteur moyenne (5-8 cm), dont la maturation peut durer de ... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
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| | Fromage Dolomiti L'origine du fromage Dolomiti est liée à la tradition des kasel (une sorte de laiteries coopérati... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
| | Fromage Ossolano (ou Mezzapasta ou Spress) C'est le père de toutes les tommes de montagne produites dans les vallées de l'Ossola et dans la V... >> (PN Val Grande) | | Fromages |
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| | Fromage Pecorino Canestrato de Castel del Monte L'Histoire Le Canestrato de Castel del Monte est un fromage de brebis défini « de la transhumance ... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Giuncata Histoire La tradition ancestrale du fromage Giuncata remonte au Moyen Âge et a été transmise de g... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Lait bio de chèvre
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
| | Le fromage "Ossolano" Caractéristiques productives et qualitatives
L'Ossolano est un fromage de montagne demi-gras ou gr... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | Magrello de chèvre biologique Un fromage très frais, avec un parfum de lait et de lactosérum, il présente une texture particuli... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
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| | Marcetto Histoire Le fromage aux larves de mouche est aussi ancien que le pays et la montagne : seul un Pecor... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Marzolina Il s'agit d'un petit fromage que l'on produisait dans le passé pendant la première période de lac... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
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| | Nostrale d'alpe Il s’agit d’un fromage au lait de vache cru entier ou partiellement écrémé par affleurement, ... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | Parmigiano Reggiano DOP Produit de Montagne Â
Le fromage le plus célèbre en Italie et dans le monde naît au pied de l'Apennin de Reggio d'Ã... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
| | Pecorino Pour la production du fromage le plus populaire dans le Parc on utilise du lait pur de brebis, Ã pe... >> (PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Fromages |
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| | Pecorino amatriciano Histoire Les documents conservés dans les archives municipales et la présence historique du Pecori... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Pecorino des Abruzzes L'Histoire Le fromage Pecorino est un produit typique lié à la transhumance, une ancienne pratique... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Pecorino des Monti della Laga Histoire Les documents des archives municipales et sa présence historique dans les norcinerie (maga... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
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| | Pecorino di Farindola L'Histoire
Ce fromage traditionnel se caractérise par l'utilisation de la présure de porc, dont l... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Piccolo fiore de chèvre biologique Fromages avec croûte de petites dimensions.... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |