| Qualitätsmarken |
| Produkt | | Kategorie |
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| | | Savurett
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Konserven |
PAT
|  | Spongata aus Corniglio
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Süßes |
| |  | Safran vom Ventasso
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Aromakraeuter |
PAT
|  | Der "Raviggiolo"
Die Geschichte Schon 1515 war der "Raviggiolo"- Käse auf dem Gebiet bekannt und galt bereits als Sp... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Käse |
| | Der "Raviggiolo"
Diese seltene Milchware in runder Form wird fast ausschliesslich in einigen Tälern des romagnolisch... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Käse |
| | | Kuh-Ricotta
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Käse |
|  | Parmigiano Reggiano DOP
Der berühmteste Käse Italiens stammt vom Fuße des Appennino Reggiano e Parmense. Er stellt den vo... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Käse |
| | | Schafsricotta
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Käse |
| | | Die "Melata d'abete"
Produktionsgebiet im Park Bagno di Romagna, Bibbiena, Chiusi della Verna, Poppi, Pratovecchio, S. So... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Honig |
| |  | Honig
Die Geschichte Die Geschichte des Honigs zu erzählen ist gar nicht so einfach. Der Honig entsteht n... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Honig |
| |  | Die Japanische Teppichmuschel "Vongola di Goro"
Sacca di Goro, am äußersten nördlichen Rand des Parks des Po-Deltas Emilia-Romagna in der Provinz... >>
(PR Delta Po ER) | | Fisch |
|  | Traditionell marinierter Aal der Comacchio Täler
Die Comacchio Täler befinden sich zwischen dem Po, dem Reno und der Adria. Es handelt sich um ein a... >>
(PR Delta Po ER) | | Fisch |
| |  | Cornigliese-Schaf
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Die Rasse "Romagnola"
Die Geschichte "Sie wurde nicht in einem Augenblick geschaffen, noch war sie gleich vollkommen wie ... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| | Rinder in der Romagna
Die Rinderrasse "Romagnola" gilt als die widerstandsfähigste unter den weissen Kuhrassen. Es handel... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Schwarzes Parmaschwein
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | "La salsiccia matta"
Die Geschichte Für die "salsiccia matta" (verrückte Bratwurst), auch "ciavar" genannt, gelten die ... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Wurst |
PAT
| | Die "Gota"
Geschichte In bestimmten Gebieten des Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) und in der hintere... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Wurst |
|  | Balsamico Essig aus Reggio Emilia DOP
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Weitere Produkte |
| |  | Der " Tortello sulla lastra"
Geschichte Diese Nudelspezialität war schon immer sehr beliebt zwischen Romagna und Toscana. Es han... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Weitere Produkte |
(PN Appennino Tosco-Emiliano) (photo by Appennino Tosco Emiliano)
