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Coppa di Parma
Forse meno celebre dell'omonima Dop piacentina, è un salume lavorato a crudo utilizzando i muscoli cervicali del maiale, parte del collo e della spalla. La carne è condita con sale e pepe e, dopo otto, dieci giorni, con aglio e vino (bianco o rosso). Dopo un'eventuale seconda salatura, si insacca ...>>
(PR Taro)

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	Sidro di mele (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Altri prodotti
	Sidro di mele (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano)	Altri prodotti