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Die Käse "Spressa delle Giudicarie" (PR Adamello Brenta) (photo by PR Adamello Brenta)

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Die "Spressa delle Giudicarie"
Früher galt die Butter als wichtigstes Unterprodukt der Milch. Aus der durch die Entrahmung verbliebenen Milch wurden magere Käsesorten für den Eigenkonsum hergestellt. Die "Spressa delle Giudicarie", eine der ältesten Käsesorten des Alpenbogens, ist genauso entstanden. Mittlerweile ist nur noc...>>
(PR Adamello Brenta)

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