Parks.it | Prodotti tipici - Parchi e altre aree naturali protette italiane nei Geoparchi mondiali UNESCO in Calabria

Stocco (PN Aspromonte) (foto di PN Aspromonte)

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Stocco
Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare nelle zone interne della Calabria. In passato golette e brigantini provenienti dal Nord Europa attraccavano al porto di Pizzo, sbarcando le balle di "pesce bastone" che, lungo la strada delle Serre, risalivano verso l...>>
(PN Aspromonte)

Prodotti tipici

25 segnalazioni. Risultati dal n. 21 al n. 25 (ordinamento: categoria > prodotto)

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Marchi di qualità		Prodotto		Categoria

		Prosciutto Modalità di Produzione: Dopo essere stata rifilata a freddo e predisposta, la coscia del maiale vi... >> (PN Pollino)		Salumi
		Salsiccia Stagionata Modalità di Produzione: Per produrla si usano carni di primissima scelta (spalla e ritagli di cop... >> (PN Pollino)		Salumi
PAT		Soppressata Modalità di Produzione: Per produrla si usano tagli pregiati con l'aggiunta di sale, pepe nero e ... >> (PN Pollino)		Salumi
		Greco passito Nel comune di Bianco e in parte in quello di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, si produce ... >> (PN Aspromonte)		Vino
		Moscato passito di Saracena Il moscato di Saracena, presidio Slow Food dal 2002, è un dolce nettare ottenuto da uve moscatello,... >> (PN Pollino)		Vino

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