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    Miele Val Grande (PN Val Grande) (foto di Tullio Bagnati)

Prodotti tipici

211 segnalazioni. Risultati dal n. 141 al n. 160 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Pane nero di CoimoPane nero di Coimo
Il pane nero di Coimo ha origini remote; anticamente veniva prodotto con farina di grano saraceno, o... >>
(PN Val Grande)
Pani
Presidio Slow Food
Alici di menaicaAlici di menaica
La pesca delle alici, quella fatta ancora con la menaica (tradizionale rete derivante) e la menaide ... >>
(PN Cilento)
Pesce
Presidio Slow Food
Anguilla marinata tradizionale delle Valli di ComacchioAnguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >>
(PR Delta Po ER)
Pesce
  La vongola verace &#34;Vongola di Goro&#34;La vongola verace "Vongola di Goro"
La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >>
(PR Delta Po ER)
Pesce
  Ostricha RosaOstricha Rosa
L'Ostrica Rosa, allevata con il metodo Tarbouriech, prende il nome dal colore del suo guscio; viene... >>
(PR Delta Po Veneto)
Pesce
PAT
Prodotti ittici in carpioneProdotti ittici in carpione
Definizione Con questo termine si definiscono preparazioni gastronomiche per il pesce, oggi poco com... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Pesce
   Stoccafisso e baccalà
La Storia L'origine storica della lavorazione dello stoccafisso e baccalà è usualmente individuat... >>
(PN Vesuvio)
Pesce
DOP - Denominazione di Origine Protetta
PAT
Tinca gobba dorata del Pianalto di PoirinoTinca gobba dorata del Pianalto di Poirino
Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Pesce
  Vongole veraciVongole veraci
Appartenente alla famiglia delle Veneridae (Veneridi), la vongola verace del Delta è un mollusco ca... >>
(PR Delta Po Veneto)
Pesce
   Allevamenti bovini
Nel Lodigiano, a partire dalla fine del secolo scorso, si sta affermando un processo evolutivo verso... >>
(PR Adda Sud)
Razze autoctone e carni
  Carne bovinaCarne bovina
Il prodotto va consumato cotto ed è a base di carne bovina rossa, i singoli tagli anatomici sono tu... >>
(PR Ticino lombardo)
Razze autoctone e carni
  Carne bovina della Val GrandeCarne bovina della Val Grande
La carne proviene da un piccolo branco di vacche che ogni estate risale il versante nord della Val G... >>
(PN Val Grande)
Razze autoctone e carni
   Carne suina
L'allevamento del suino storicamente legato alla valorizzazione dei sottoprodotti della caseificazio... >>
(PR Adda Sud)
Razze autoctone e carni
PAT
Coniglio grigio di CarmagnolaConiglio grigio di Carmagnola
Definizione a) Caratteri morfologici Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e lombi ... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Coniglio grigio di CarmagnolaConiglio grigio di Carmagnola
Come dice il nome, questa razza ha pelliccia soffice, folta, grigia (un poco più chiara sul ventr... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni
PAT
Fresse (o frisse o grive)Fresse (o frisse o grive)
Definizione Le fresse sono polpettine di suino realizzate in salumeria macinando pezzetti di fegato,... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni
PAT
Gallina bianca di SaluzzoGallina bianca di Saluzzo
Definizione La gallina bianca di Saluzzo è di taglia medio-piccola, con testa a sviluppo medio, leg... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Gallina bianca di SaluzzoGallina bianca di Saluzzo
La Gallina bianca di Saluzzo ha un'area di allevamento molto ristretta: in pratica, l’antico Marc... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni
PAT
Gallina bionda piemonteseGallina bionda piemontese
Origine e caratteristiche economiche Razza rustica e resistente alle malattie, era in via di estinzi... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni
Presidio Slow Food
Gallina bionda piemonteseGallina bionda piemontese
La Gallina bionda piemontese ha piumaggio dorato e camosciato, la coda alta, nera con riflessi meta... >>
(Aree protette Po Piemontese)
Razze autoctone e carni

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