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|  | Hornkartoffel
Diese kleine längliche, feste Kartoffel mit hauchdünner Schale ist als traditionelles venetianisch... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gemüse |
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|  | Kartoffel aus Cesiomaggiore
Diese wohlschmeckende, gesunde, nahrhafte und sehr beliebte Kartoffel gehört zu den landwirtschaftl... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gemüse |
| |  | Moretto Artischocke
In den tonhaltigen trockenen sonnigen Ländern der Gipsaufschlüsse wird nach der Tradition die soge... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Gemüse |
|  | Schalotte aus Romagna GGA
Die Schalotte aus Romagna GGA wird in allen Gemeinden des Parks angebaut. Dieses typische und tradit... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Gemüse |
PAT
|  | Zwiebel ausTreschietto
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Gemüse |
| |  | Die Japanische Teppichmuschel "Vongola di Goro"
Sacca di Goro, am äußersten nördlichen Rand des Parks des Po-Deltas Emilia-Romagna in der Provinz... >>
(PR Delta Po ER) | | Fisch |
|  | Traditionell marinierter Aal der Comacchio Täler
Die Comacchio Täler befinden sich zwischen dem Po, dem Reno und der Adria. Es handelt sich um ein a... >>
(PR Delta Po ER) | | Fisch |
PAT
|  | "Carne Fumada di Siror"
Das "geräucherte Fleisch von Siror" wird bearbeitet, kurz und trocken eingelegt und anschließend g... >>
(PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Einheimische Arten und Fleisch |
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| | "Lingua salmistrata"
Die "Lingua salmistrata" ist die gepökelte Zunge des Rindes, die durchschnittlich 1 Kg. wiegt. Nach... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
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|  | "Pastin"
Es handelt sich um eine traditionelle Speise des Territoriums. Die typische Bratwurst wird nicht wie... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Cornigliese-Schaf
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Die Rasse "Chianina"
Die Geschichte Die "Chianina" ist sicherlich ist sicherlich eine der wichtigsten und ältesten Rasse... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Die Rasse "Romagnola"
Die Geschichte "Sie wurde nicht in einem Augenblick geschaffen, noch war sie gleich vollkommen wie ... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
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| | Eingelegter Speck
Der Speck vom Schweinerumpf wird in regelmäßige Stücke geschnitten und mit Salz, Gewürzen und Kr... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| | Rinder in der Romagna
Die Rinderrasse "Romagnola" gilt als die widerstandsfähigste unter den weissen Kuhrassen. Es handel... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Einheimische Arten und Fleisch |
| |  | Schwarzes Parmaschwein
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Einheimische Arten und Fleisch |
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|  | Agordino Gerste
Mit Agordino Gerste ist eine bedondere Gerste der Familie Hordeum und der Art Hordeum vulgare L. sub... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Buchweizen
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| |  | Maismehl "sponcio"
Dieses Maismehl, auch "sponcio" genannt, kommt von einer antiken Maisvarietät des Gebiets um Bellun... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
| | | Zerealien
Einige Betriebe produziren Zerealien und mahlen selbt biologische Mehle aus Weizen, Zweikorn usw..... >>
(PR Gessi Bolognesi) | | Reis Nudeln und Zerealien |
Feltrino-Marone (PN Dolomiti Bellunesi) (photo by PN Dolomiti Bellunesi)
