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    Tortello sulla lastra (PN Foreste Casentinesi) (foto di PN Foreste Casentinesi)

Prodotti tipici

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PAT
RaviggioloRaviggiolo
La storia Nel 1515 il Magistrato Comunitativo della terra di Bibbiena portò in dono a Papa Leone X ... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Formaggi
Presidio Slow Food
Raviggiolo presidio Slow FoodRaviggiolo presidio Slow Food
Questo raro latticino, prodotto in alcune vallate dell'Appennino romagnolo con latte vaccino crudo e... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Formaggi
   Melata d'abete
Area di attuale produzione nel Parco Bagno di Romagna, Bibbiena, Chiusi della Verna, Poppi, Pratovec... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Miele
  MieleMiele
La storia Descrivere la storia del miele è sicuramente un'impresa non facile. Il miele nasce infat... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Miele
Presidio Slow Food
Anguilla marinata tradizionale delle Valli di ComacchioAnguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >>
(PR Delta Po ER)		Pesce
Presidio Slow Food
Razza bovina Romagnola presidio Slow FoodRazza bovina Romagnola presidio Slow Food
La Razza bovina Romagnola è considerata il bovino più resistente al clima tra le razze bianche: la... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Razze autoctone e carni
  Razza RomagnolaRazza Romagnola
La storia "Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è ... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Razze autoctone e carni
PAT
 Gota
La storia In particolari zone del Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) ed in remoti lembi del... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Salumi
  Salsiccia matta ciavar e il sambudello casentineseSalsiccia matta ciavar e il sambudello casentinese
La storia Per la salsiccia matta o "ciavar" e per il sambudello casentinese valgono le stesse consid... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Salumi
Presidio Slow Food
Sale marino artigianale di CerviaSale marino artigianale di Cervia
Le origini delle saline di Cervia si perdono nell'antichità classica; qualcuno le ricollega alla pr... >>
(PR Delta Po ER)		Altri prodotti
  Tortello sulla lastraTortello sulla lastra
La storia A quanto risulta non si trovano testimonianze storiche scritte del tortello sulla lastra.... >>
(PN Foreste Casentinesi)		Altri prodotti

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