Aree Protette Astigiane

I Plin sono prodotti in provincia di Cuneo (specialmente nelle Langhe), nell'Alto Monferrato alessandrino ed astigiano ed in alcuni comuni della provincia di Torino.
Sono piccole ed irregolari tasche di sottile sfoglia all'uovo ripiene di una caratteristica farcia a base di carne, che può variare a seconda della zona.