Parchi e Riserve Naturali Cuneesi

La particolarità di questo pesce è di presentarsi in forma notevolmente diversa da un esemplare all'altro, cosa che ha spesso generato equivoci sul nome da assegnarle. Può difatti avere tutto il corpo squamato o presentarsi con una livrea liscia, quasi "curiata" con alcune squame giganti "gli specchi" o completamente liscia, ma è sempre la stessa razza. Onnivoro, cresce anche oltre il metro, è presente in tutti i continenti e a tutte le latitudini tranne, chissà perché, in scozia ed in scandinavia.
Pur essendo in italia una specie minore dal punto di vista commerciale, è a livello mondiale uno dei pesci più allevati in assoluto. Vive nei fiumi come nei laghi, in acque calde ed in acque fredde. E' uno dei pesci più adattabili che ci siano.