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Arquebuse o Alpestre

Arquebuse o Alpestre
Arquebuse
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Questo liquore può essere denominato indifferentemente "alpestre" o "arquebuse", con l'unica differenza che la prima parola è usata solo in ambito piemontese, mentre la seconda è usata sia in Piemonte, sia in Francia.
L'origine del prodotto è indubbiamente francese, più precisamente dell'area Lionese-Rhone Alpes, e risale almeno alla fine del '700. Probabilmente il prodotto è nato in ambito monastico. Sul significato del termine "arquebuse" esiste più di una spiegazione: forse veniva usato per curare le ferite di archibugio, oppure, bevuto puro dava la sensazione di ricevere una freccia di archibugio nello stomaco (cosa comprensibile, data la gradazione alcolica e la completa assenza di zucchero nel prodotto).

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Italiana Alpestre
Altri - Carmagnola (TO)
  Agriturismo Siburgh di Cesan Valter
Altri - Rorà (TO)
  Distilleria Albergian
Altri - Pinerolo (TO)
  Liquorificio Merlat
Altri - Pinerolo (TO)
  Liquoreria Leone Giorgio
Altri - Torre Pellice (TO)
  Distilleria Bordiga
Altri - Cuneo (CN)

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