Aree protette del Po Piemontese

Definizione
Per "menta piperita Piemonte" o "menta piperita Pancalieri Piemonte" si intende la specie botanica il cui nome scientifico è "Mentha x piperita Luds, varietà Officinalis Sole, forma Rubescens Camus", che può essere chiamata anche "Menta Italo-Mitcham" o "Mentha di Mitcham", dal nome della omonima località del Surrey, Inghilterra, in cui si iniziarono le prime coltivazioni di quella che gli inglesi chiamano "black mint".
La pianta di menta piperita Piemonte può essere utilizzata sia essiccata, per la sua conservazione ed utilizzazione in erboristeria, sia fresca, per ricavarne l'olio essenziale.