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Lattughino di Moncalieri

Definizione
Con il nome di Lattughino di Moncalieri si definiscono due tipologie di lattughe che si identificano sostanzialmente nella lattuga Parella e nella lattuga Zuccherina.
Entrambe appartengono alla specie Lactuca sativa L., famiglia delle Asteracee o Composite, e sono piante erbacee annuali, formanti un grumolo centrale più o meno sviluppato di foglie tenerissime, intere e aderenti fra loro.
La parte edule è rappresentata dalle foglie formanti un cespo più o meno aperto, di piccolo calibro, che vengono consumate di preferenza crude in insalata.

Altre informazioni

Lattughino di Moncalieri
Lattughino di Moncalieri
I produttori segnalati
Tipologia: Aziende agricole
Località: Pecetto Torinese (TO)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Chieri (TO)
Tipologia: Altri
Località: Moncalieri (TO)
Tipologia: Altri
Località: Moncalieri (TO)
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