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Risi tradizionali della Pianura del Po

Risi tradizionali della Pianura del Po
Differenti varieta' di riso
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Storia: L'introduzione del riso nella Pianura Padana risale alla seconda metà del XV secolo. Nel corso di oltre cinquecento anni la coltivazione di questo cereale è diventata una delle principali attività agricole di alcune zone delle province di Vercelli, Novara, Pavia, Alessandria e Biella. La coltivazione del riso ha profondamente ha modificato il paesaggio, gli insediamenti umani, l'organizzazione del territorio, la cultura, gli stili di vita, la società, la gastronomia e le abitudini alimentari di queste zone. Senza il riso non ci sarebbero state le mondine, senza il riso non esisterebbe il tipico paesaggio vercellese e novarese, con il cosiddetto "mare a quadretti". La tutela ed il sostegno di questa coltura riveste quindi un'importanza non solo economica, ma anche sociale, culturale e paesaggistica.

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Azienda Agricola Pochettino
Aziende agricole - San Raffaele Cimena (TO)
  Azienda Agricola Osenga
Aziende agricole - Trino (VC)
  Azienda Agricola Principato di Lucedio
Aziende agricole - Trino (VC)
  Riseria Ferrarotti Renzo
Altri - Trino (VC)
  Riseria Martinotti
Altri - Trino (VC)
  Tenuta Darola
Altri - Trino (VC)
  Antico Mulino - Riseria "San Giovanni"
Altri - Fontanetto Po (VC)
  Azienda Agricola Scagliotti Edoardo
Aziende agricole - Fontanetto Po (VC)
  CO.P.RI.VER. Soc. Coop. a r.l.
Altri - Fontanetto Po (VC)
  Ravasenga Elio
Altri - Fontanetto Po (VC)
  Agriturismo Greppi Massimo
Aziende agricole - Crescentino (VC)
  Riseria Padana di Mezza Piero e Paolo & C. snc
Altri - Crescentino (VC)
  Deambrogio Franco
Altri - Lamporo (VC)
  Azienda Agricola Riso Argentero Felice
Aziende agricole - Livorno Ferraris (VC)
  Cascina "La Colombara" - Riseria
Altri - Livorno Ferraris (VC)
  Riseria Arrigone snc
Altri - Livorno Ferraris (VC)
  Riseria Pelle Fratelli di A. e R. Pelle snc
Altri - Livorno Ferraris (VC)

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