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Ravanello lungo o ravanello Torino o ravanello Tabasso

Ravanello lungo o ravanello Torino o ravanello Tabasso
Ravanello Lungo o Torino
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Definizione
Il "ravanello lungo" o "ravanello Torino o "ravanello Tabasso" è una delle numerose varietà appartenenti alla specie Raphanus Sativus L., della famiglia delle Brassicacee.
La cultivar presenta piante di vigoria medio elevata, foglie distese ed erette, radice fittonante a forma cilindrica e regolare di colore rosso intenso, con apice sottile e bianco ed un piccolo alone dello stesso colore all'attaccatura delle foglie. La parte edule, composta dalla parte ingrossata e carnosa dell'ipocotile, si presenta regolare, senza sapori amarognoli o piccanti, mentre è elevata la presenza di aromi. La cultivar si distingue, quindi, per l'ottimo sapore, meno simile alla rapa delle comuni cultivar commerciali, e per il perfetto adattamento a produzioni di qualità durante tutti i mesi dell'anno.

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Azienda agricola Ferrero Rosanna
Aziende agricole - Moncalieri (TO)
  Busso Vittorio
Altri - Moncalieri (TO)
  Caccherano Piergiorgio
Altri - Moncalieri (TO)
  Dionese Eraldo
Altri - Moncalieri (TO)
  Gandiglio Domenico
Aziende agricole - Moncalieri (TO)
  Giacomasso Carlo
Aziende agricole - Moncalieri (TO)
  Marconetto Giuseppe
Altri - Moncalieri (TO)
  Ronco Giacomo
Altri - Moncalieri (TO)
  Tabasso Giovanni
Altri - Moncalieri (TO)
  Tabasso Stefano
Altri - Moncalieri (TO)

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