Vai alla home di Parks.it

Collina Torinese Malvasia

Collina Torinese Malvasia
Collina Torinese Malvasia
DOC - Denominazione di Origine Controllata


Definizione
Il Collina Torinese Malvasia ha gradazione alcoolica di 10°, acidità del 5 per 1000, colore rosso cerasuolo, odore fresco e fragrante, che ricorda l'uva di origine e sapore dolce, leggermente aromatico. Il Collina Torinese Malvasia ha un contenuto di vino da vitigno malvasia minimo dell'85%; possono concorrere alla produzione altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Torino, fino ad un massimo del 15%. Il Collina Torinese Malvasia è un vino da dessert. Il vitigno da cui si produce, una varietà cultivar aromatica un tempo assai più diffusa ed apprezzata, è la Malvasia di Schierano (frazione di Albugnano, AT), che ora è coltivata unicamente nell'area della Collina Torinese e sulle confinanti colline Astigiane. Vitigno poco suscettibile all'oidio ed alla muffa del grappolo, presenta una maturazione medio-precoce. Le uve vinificate in purezza danno un vino dolce, aromatico, di colore cerasuolo gradevole e profumo intenso, equilibrato, delicato, fragrante e poco tannico. Il Collina Torinese malvasia è consigliato a temperatura fresca in accompagnamento a piatti a base di frutta e dessert dal sapore delicato e dolcissimo (meringhe, torcetti, paste di meliga, canditi).

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Enoteca Regionale di Caluso
Altri - Caluso (TO)
  Azienda Vitivinicola Balbiano
Altri - Andezeno (TO)
  Azienda agricola Rossotto Stefano
Aziende agricole - Cinzano (TO)
  Terre dei Santi
Altri - Castelnuovo Don Bosco (AT)
  Cascina Bric
Aziende agricole - Moncucco Torinese (AT)

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2020 - Ente di gestione delle Aree Protette del Po Torinese - p. iva 06398410016