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Tajarin

Tajarin
Tajarin
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Definizione
I Tajarin sono una pasta fresca all'uovo, dal colore giallo carico e sapore intenso, morbido e piacevole al palato, caratteristiche dovute al grano e all'abbondanza di uova con cui sono prodotti. La forma dei tajarin ricorda una sottilissima e strettissima tagliatella. I tajarin nella versione più sottile sono anche chiamati capelli d'angelo.

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Agriturismo Ai Guiet
Aziende agricole - Baldissero Torinese (TO)
  Plin & Tajarin
Altri - Torino (TO)
  Mulino Sambuy
Altri - San Mauro Torinese (TO)
  Azienda Agricola Olivazzi
Aziende agricole - Quattordio (AL)

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