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Topinambur
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Ristorantino lungo il Po al Valentino
Ristorantino lungo il Po al Valentino

Enogastronomia, agricoltura e territorio

Schede e itinerari per scoprire la gastronomia del territorio

La conoscenza, la valorizzazione e la promozione delle culture e delle tradizioni locali rappresentano da sempre una delle finalità di un'area protetta. Una visita al fiume ed al territorio è anche una occasione per scoprire i prodotti della terra e le abili trasformazioni che la gastronomia sa proporre. Il Parco Fluviale del Po Torinese mette a disposizione in queste pagine una serie di informazioni per poter scoprire un mondo di sapori che arricchisce la visita al territorio protetto, permettendo di abbinare la salvaguardia della natura e le attività economiche agricole, in uno spirito di collaborazione avviato fra l'Ente di Gestione del Parco e le organizzazioni agricole di categoria. Questa attività si inquadra inoltre nel progetto "Turismo Po", al quale l'Ente collabora, insieme alla Consulta delle Province Rivierasche del Fiume Po ed al Dipartimento del Turismo della Presidenza del Consiglio dei Ministri.

Elenco Aziende agrituristiche

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Amarena di TrofarelloAmarena di Trofarello
Definizione Le amarene di Trofarello sono frutti freschi della specie Prunus cerasus, a polpa acidul... >>
Frutta
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Fragole di San Raffaele CimenaFragole di San Raffaele Cimena
Definizione Le principali cultivar di fragola, prodotte e commercializzate in loco, hanno subito ne... >>
Frutta
PAT
Fragolina di San Mauro TorineseFragolina di San Mauro Torinese
Definizione La Fragolina di S. Mauro è una delle molteplici varietà che appartengono ... >>
Frutta
PAT
Pesca di Baldissero TorinesePesca di Baldissero Torinese
Definizione Con il nome di pesche di Baldissero si intendono e si tutelano in realtà due diff... >>
Frutta
  Pom matan di San Sebastiano Da PoPom matan di San Sebastiano Da Po
Definizione Il pom matan è una varietà di mela autoctona delle Colline Torinesi. Ori... >>
Frutta
PAT
Susine della Collina TorineseSusine della Collina Torinese
Definizione Nell'area collinare del Torinese e del Chierese sono tradizionalmente coltivate un g... >>
Frutta
PAT
Arquebuse o AlpestreArquebuse o Alpestre
Questo liquore può essere denominato indifferentemente "alpestre" o "arquebuse", con l'un... >>
Liquori e distillati
PAT
BicerinBicerin
Definizione Il bicerin è una caratteristica bevanda calda torinese che viene servita in bic... >>
Liquori e distillati
PAT
Nocciolino di ChivassoNocciolino di Chivasso
Definizione Il Nocciolino di Chivasso è un liquore dolce al 24% di alcool a base di infuso di... >>
Liquori e distillati
PAT
Olio essenziale di menta piperita Piemonte o Pancalieri PiemonteOlio essenziale di menta piperita Piemonte o Pancalieri Piemonte
Definizione Per "menta piperita Piemonte" o "menta piperita Pancalieri Piemonte" si intende la speci... >>
Liquori e distillati
PAT
VermutVermut
Definizione Il vermut deve il suo nome all'assenzio (Artemisia Absinthium), che viene usato nel... >>
Liquori e distillati
PAT
Asparago di SantenaAsparago di Santena
Definizione Appartenente alla famiglia delle Liliacee, l'asparago è una specie ortiva p... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Cavolfiore di MoncalieriCavolfiore di Moncalieri
Definizione Il cavolfiore di Moncalieri è una delle molteplici varietà orticole che ... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Cavolo verza di Settimo TorineseCavolo verza di Settimo Torinese
Definizione Il cavolo verza è una pianta erbacea della famiglia delle crocifere. Il cavolo v... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Fagiolo di SaluggiaFagiolo di Saluggia
Definizione Il fagiolo è il seme di una leguminosa, pianta erbacea annuale importata dal Sud... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Insalatina di Castagneto PoInsalatina di Castagneto Po
L'Insalatina di Castagneto Po appartiene alla specie Lactuca sativa L., famiglia delle Asterace... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Lattughino di MoncalieriLattughino di Moncalieri
Definizione Con il nome di Lattughino di Moncalieri si definiscono due tipologie di lattughe che s... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Patate di San Raffaele CimenaPatate di San Raffaele Cimena
Definizione La patata appartiene alla famiglia delle Solanaceae e alla specie Solanum tuberosum L. ... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Peperone di CarmagnolaPeperone di Carmagnola
Definizione Le varietà di peperone prodotte nell'areale carmagnolese appartengono a quatt... >>
Ortaggi e legumi
PAT
Pisello di CasalborgonePisello di Casalborgone
Definizione La zona di Casalborgone è territorio particolarmente vocato per la coltivazione... >>
Ortaggi e legumi

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