| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
|
|
| | |
PAT
|  | Pomodoro costoluto di Chivasso
Definizione Il Pomodoro Costoluto di Chivasso si coltiva
nel periodo primaverile-estivo, all'ap... >>
| | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Porro lungo dolce di Carmagnola
Definizione Il porro (Allium porrum L.) è una pianta
biennale, di coltura annuale, classifi... >>
| | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Ravanello lungo o ravanello Torino o ravanello Tabasso
Definizione Il "ravanello lungo" o "ravanello Torino o "ravanello Tabasso" è una delle numero... >>
| | Ortaggi e legumi |
| |  | Sedano rosso di Orbassano
Definizione Il sedano (nome scientifico Apium graveolens)
è un ortaggio della famiglia dell... >>
| | Ortaggi e legumi |
| |  | Topinambur
Definizione Il topinambur (nome scientifico: Helianthus tuberosus, nome in piemontese: tupinab&ograv... >>
| | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Trifulot del bür
Il trifulot del bür, conosciuto anche come "patata del bec" o "patatina del burro" è una... >>
| | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Grissino stirato
Definizione Gli ingredienti del "Grissino stirato" (Ghersin stirà) sono: farina di grano tene... >>
| | Pani |
PAT
|  | Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino
Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >>
| | Pesce |
PAT
|  | Coniglio grigio di Carmagnola
Definizione a) Caratteri morfologici Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e ... >>
| | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Fresse (o frisse o grive)
Definizione Le fresse sono polpettine di suino realizzate in salumeria macinando pezzetti di fegato,... >>
| | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Gallina bianca di Saluzzo
Definizione La gallina bianca di Saluzzo è di taglia medio-piccola, con testa a sviluppo medi... >>
| | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Prejvi, Previ, Preti o Quajette
Definizione Cotenne di maiale speziate, salate, arrotolate e legate con lo spago.
Metodiche di l... >>
| | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Rane delle risaie piemontesi
Definizione La coltura del riso nelle terre vercellesi ha portato alla creazione di un ecosistema c... >>
| | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Risi tradizionali della Pianura del Po
Storia: L'introduzione del riso nella Pianura Padana risale alla seconda metà del XV seco... >>
| | Riso pasta e cereali |
PAT
|  | Salam d'la duja
Definizione Il salam d'la duja (scritto anche, secondo la grafia classica del piemontese "salam ... >>
| | Salumi |
PAT
|  | Salame di giora
Definizione Il salame di giora (pronuncia: giura) è un
salame ad impasto consistente, a gra... >>
| | Salumi |
PAT
|  | Salame di patate
Definizione E' una preparazione insaccata a base di patate
bollite e carne di maiale, in alcune... >>
| | Salumi |
PAT
|  | Tripa 'd Muncalé (o trippa di Moncalieri o salame di trippa)
Definizione Malgrado il nome, la tripa 'd Muncalè è una sorta di "salame" prodott... >>
| | Salumi |
PAT
|  | Tartufo bianco
Definizione Il tartufo bianco (nome scientifico: Tuber magnatum Pico) è un "fungo" che si svi... >>
| | Tartufi |
DOC
|  | Canavese Barbera
Definizione Nel Canavese Barbera si trova almeno l'85% di uve Barbera. Questo vino ha colore ros... >>
| | Vino |
