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Die im Gebiet anwesenden landwirtschaftlichen Betriebe liegen auf einer gesamten Oberfläche von mehr als 400 Hektare, beziehungsweise ein bisschen weniger als die Hälfte der Oberfläche des Schutzgebiets. 90% dieser Oberfläche wird mittels der Integrierten Produktion oder Biologischen Landwirtschaft bestellt. Nicht nur die Betriebe, sondern auch die Familien betreiben die Landwirtschaft in ihren Landgütern.
Es gibt verschiedene Betriebstypologien: Von Familien betriebene kleine Unternehmen bis historische und gut strukturierte Betriebe. Einige Betriebe haben entschieden, Bauernhofurlaube vorzuschlagen, und nachhaltige Systemen unter dem wirtschaftlichen Gesichtspunkt anzuwenden. Die verschiedenen Erfahrungen und die individuelle Professionalität der Bauern sind von einer realen Sensibilität für den Umweltschutz und vom Bewusstsein verbunden, die Hauptrolle für die gesellschaftliche und wirtschaftliche Entwicklung des Gebiets zu spielen.
