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Parco Agricolo La Valletta

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Dal frumento al pane

Infanzia Primarie Medie Superiori Insegnanti Gruppi Altro
scuola elementare scuola media (secondaria 1° livello)

Questa proposta didattica desidera offrire ai bambini l'occasione per un avvicinamento almondo agricolo. Ad una passeggiata agronomica per campi e cascine segue un laboratorio dipanificazione.

  • Il ciclo del grano: il seme, la germinazione, la pianta, il riposo invernale, la spiga, la maturazione e di nuovo il seme.
  • Le tecniche colturali
  • La molitura
  • Gli usi della farina di grano tenero.
  • La panificazione, gli ingredienti, il lievito.
  • Principi di base della dieta mediterranea, i cereali nel mondo.

Periodo di svolgimento: Primavera, estate, autunno
Referenti: Francesca Fornarelli 338 9748680 - E-mail: f.fornarelli@tiscali.it
Fabrizio Mauri 389 8342936 - E-mail: sbriziofabrizio@hotmail.com

Dove: Parco della Valletta presso Azienda Agricola Cascina Rampina a Monticello (Fabrizio) - Parco della Valletta presso Azienda Agricola Villa Zita a Cremella (Francesca)
Province: Lecco, Monza e Brianza  Regioni: Lombardia
Durata: Giornata intera

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