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Der "Weg der Brote der Apuane"

Es ist ein Einigungsprotokoll zwischen dem Parco Regionale delle Alpi Apuane, der Provinz Lucca, der Provinz Massa Carrara, der Berggemeinschaft Garfagnana, der Berggemeinschaft der Lunigiana, der Berggemeinschaft von Media Valle del Serchio, der Berggemeinschaft der Alta Versilia, der Berggemeinschaft der Area Lucchese und Slow Food geleitet von Garfagnana, Alta Versilia und Massa Carrara geschaffen worden, um den "Weg der Brote der Apuane" umzusetzen.

Das apuanische Gebiet stich auf nationaler Ebene durch eine deutliche Biodiversität an verschiedenartigen Broten hervor. Der Weg der Brote soll die Betriebe verbinden, die diese herrlichen Brote traditionell herstellen.

Gefunden 16 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 1 Bis zur Nr. 16
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ProduktKategorie

 
   Accasciato
Der Accasciato ist ein Käse aus Schafmilch oder Kuhmilch, der seinen Namen seiner eingefallenen... >>
Käse
PAT
 Pecorino aus der Garfagnana
Die Milch, die für diesen Käse aus Lucca benutzt wird, stammt von Ziegen, die der freilebe... >>
Käse
PAT
 Apfel Rotella aus der Lunigiana und Apfel Casciana aus der Garfagnana
Der Casciana Apfel ist klein, rund und kann leicht konserviert werden. Der Rotella Apfel hat ein seh... >>
Obst
   Kastanien, Kastanienmehl, Kastanienkekse
Schöne Kastanienbäume charakterisieren die Wälder der Apuanen und warenschon immer wi... >>
Obst
Produkte IGP
Garfagnana ZweikornGarfagnana Zweikorn
Getreide wie das antike Zweikorn wird auf dem apuanischen Gebiet schon sehr lange angebaut. Weitere... >>
Gemüse
PAT
Brot aus VincaBrot aus Vinca
Charakteristika: Weiss- und Vollkornbrot, in Holz- oder Elektroofen gebacken. Rundbrot von 2,7 bis 3... >>
Brot
  Das Brot aus RegnanoDas Brot aus Regnano
Charakteristika: Im Holzofen gebackenes Kartoffelbrot. Flaches Rundbrot von zirka 800 Gr.. Goldene k... >>
Brot
  Das Brot aus SignanoDas Brot aus Signano
Charakteristika: Vollkornbrot im Holzofen gebacken. Rundförmiges Brot von 800 bis 900 Gramme. H... >>
Brot
PAT
Das Brot Marocco di MontignosoDas Brot Marocco di Montignoso
Eigenschaften: Brot aus Weizen- und Maismehl, mit einem scharfem Geschmack und angenehmen Duft von K... >>
Brot
  Das Dinkelbrot aus der GarfagnanaDas Dinkelbrot aus der Garfagnana
Charakteristika: Das Dinkelbrot kann sowohl in Form von länglichem Brot (mit einer Länge v... >>
Brot
  Il Pane di AgninoIl Pane di Agnino
Charakteristika: Im holzebefeuerten Brotbackofen gebackenes Brot, runde Form, Gewicht von zirka 800 ... >>
Brot
  Il Pane di PoIl Pane di Po
Charakteristika: In Holzofen gebackenes Brot mit einer rundlichen Form von zirka 800 Gramme. Die Kru... >>
Brot
  Schiacciata di Seravezza (Fladen aus Seravezza)Schiacciata di Seravezza (Fladen aus Seravezza)
Charakteristika: Im Holzofen gebackener rundförmiger Fladen, der nach Gewürze und Rosmarin... >>
Brot
   Biroldo der Garfagnana
Diese ist eine der antiksten bäuerlichen Schweins-Wurstwaren der Garfagnana und wird aus Eingew... >>
Wurst
  Lardo di ColonnataLardo di Colonnata
Das antike Lardo di Colonnata ist eine berühmte Spezialität dieser Gegend, die ihm durch s... >>
Wurst
Weine DOC
 Candia Colli Apuani
Das Gebiet des Parco delle Apuane ist kein für Wein sehr bekanntes Gebiet. Dennoch hat es in de... >>
Wein
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