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"Cravoun"

Es handelt sich hierbei um einen frischen Käse, der typisch für die Heide-Alpen des Cuneese- Gebiets ist. Er wirddirekt auf der Alm und unter ausschliessicher Anwendung von voller, roher Ziegenmilch hergestellt.

Liste der Hersteller
  Caseificio Valle Gesso
Käseherstellung - Entracque (CN)
  Azienda agricola I Gemei
Landwirtschaftliche Betriebe - Valdieri (CN)

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