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Ricottakäse

Ricottakäse
Ricotta Käse

Eigentlich ist Ricotta gar kein Käse, da sie von der Koagulation der Serumsproteine stammt, also nicht direkt von der Milch selbst. Die Konsistenz von Ricottakäse ist weich bis leicht körnig, der Geschmack ist mild.

Liste der Hersteller
  Caseificio Audisio
Käseherstellung - Entracque (CN)
  Caseificio Valle Gesso
Käseherstellung - Entracque (CN)
  Azienda agricola L'Isola
Landwirtschaftliche Betriebe - Vernante (CN)

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