E' il delicatissimo miele che le api ricavano dalla bottinatura della ricca flora degli spazi aperti del piano montano del Parco.
A differenza di altri mieli più "connotati", non presenta retrogusti particolari ed è adatto a tutti gli usi.
| I produttori segnalati | Località | |||
| Gemma Giavelli | Aisone (CN) | |||
| Apicoltura Miraglio Fabio | Valdieri (CN) | |||
| Franco Giubergia | Valdieri (CN) | |||
| Frank Kleijne | Valdieri (CN) | |||
| Giuseppe Secondini | Vernante (CN) | |||