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Parco delle Alpi Marittime

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Atlante dei fiori delle Alpi Sud-occidentali

Miele di castagno

Miele di castagno
Miele di castagno

E' un miele scuro, che rimane allo stato liquido per lungo tempo, conosciuto per il sapore intenso, il caratteristico retrogusto amarognolo ed il profumo penetrante. Una delle sue particolarità è quella di essere ricco di granuli di polline. Nell'area a Parco viene prodotto in piccola quantità data la scarsa diffusione del castagno in una fascia tipicamente alpina.

I produttori segnalati
  Gemma Giavelli
Altri - Aisone (CN)
  Apicoltura Miraglio Fabio
Apicoltori - Valdieri (CN)
  Franco Giubergia
Altri - Valdieri (CN)
  Frank Kleijne
Altri - Valdieri (CN)

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