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Pane di Segale

Pane di Segale
Pane di Segale

Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". E' un pane molto gustoso e di notevole peso specifico. Talvolta è miscelato in percentuali variabili con farina bianca di grano tenero. La cottura avviene nel forno a legna.

I produttori segnalatiLocalità
 Panificio Forlani MassimoValdieri (CN)
 Paola SordelloValdieri (CN)

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