Parco delle Alpi Marittime: Prodotti

Indice » Prodotti tipici

Versione grafica

Versione solo testo

Versione alta visibilità

Prodotti

Pecora Roaschina

Nel Parco delle Alpi Marittime ci sono allevatori di vacche Piemontesi e, d'estate, sugli alpeggi, salgono circa 600 pecore della rustica razza Frabosana (o Roaschina). Qui si fanno ancora formaggi tradizionali a latte crudo, soprattutto il Nostrale, mentre il Tomino di Entracque è prodotto principalmente da due caseifici che raccolgono il latte di zone esterne al parco. Con il nome di Entracque è nota anche una produzione di ottime patate (si sta rilanciando una varietà locale, la Piatlìna), e come fagiolo di Cuneo è commercializzato un ortaggio coltivato su circa 70 mila ettari del territorio provinciale, dalla pianura fossanese verso le vallate montane e in Alta Langa. Infine, nei boschi limitrofi al parco si raccolgono ottime castagne.

Trovati 32 prodotti. Risultati dal n. 21 al n. 32
Ordinamento: categoria > prodotto

Pagina dei risultati: < Precedente 1 2

Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

	Miele di timo e salvia Di colore ambrato, è un miele particolare, aromatico, dal sapore intenso e persistente.... >>	Miele
	Miele millefiori E' il delicatissimo miele che le api ricavano dalla bottinatura della ricca flora degli spazi ap... >>	Miele
	Miele millefiori di montagna Come il miele di rododendro, il millefiori di montagna è uno dei prodotti "d'alta quota" ... >>	Miele
PAT	Fagiolo di Cuneo Il fagiolo di Cuneo è un borlotto dal baccello rosso screziato, con semi reniformi di media p... >>	Ortaggi e legumi
	Patata di Entracque Grazie alle favorevoli condizioni di clima e terreno del fondovalle, la coltivazione della patata &e... >>	Ortaggi e legumi
	Pane di Entracque Si tratta di un pane rustico al malto, noto anche come pane all'acqua, dalla crosta croccante e ... >>	Pani
	Pane di Segale Il pane di segale è di colore grigio-marrone scuro e viene spesso indicato come "pane nero". ... >>	Pani
	La Trota La trota fario e la trota marmorata costituiscono due specie di spicco nell'ambito della fauna t... >>	Pesce
	Pecora Roaschina o Frabosana Si tratta di una razza di taglia media, rustica e frugale, dal profilo tipicamente camuso e dalle co... >>	Razze autoctone e carni
	Pecora Sambucana E' una pecora medio-grande, con groppa larga e muscolosa e arti fini, solidi, non molto lunghi. ... >>	Razze autoctone e carni
	Razza Bovina Piemontese La piemontese, chiamata localmente "la bianca", costituisce un presidio Slowfood, per cui si avvanta... >>	Razze autoctone e carni
	Segale Dopo anni di sperimentazioni di coltivazione della segale orientata alla produzione di paglia per la... >>	Riso pasta e cereali
	Caiet Il Caiet, un salume cotto di carni suine, si produce ancora in un piccolo salumificio della Val Gess... >>	Salumi
	Birra Brunalpina Birra di segale con la granella della Valle Gesso L'arte di Alberto Canavese e la segale della V... >>	Altri prodotti
	Birra Pagarina Si tratta di una birra stagionale, bionda, leggermente ambrata, di gradazione alcolica 4,5, venduta ... >>	Altri prodotti

Pagina dei risultati: < Precedente 1 2