La cucina tradizionale dell'Alto Garda è caratterizzata dalla presenza contemporanea di elementi tipici sia della tradizione mediterranea sia di quella alpina, grazie alle particolarità del clima e della conformazione del territorio che permettono una singolare miscela di risorse alimentari da scoprire e rivalutare per sensibilizzare il grande pubblico su tematiche come il miglioramento della qualità della vita, che passa anche attraverso un'alimentazione genuina e gustosa com'era quella dei nostri antenati.
