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Parco Naturale Regionale dell'Antola

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Pesto d'aglio

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Un condimento che tradizionalmente accompagnava la polenta; si sposa però molto bene anche con le penne, le patate quarantine e con i ravioli alle erbe.

Caratteristiche
Salsa a base d'aglio di consistenza cremosa e di colore bianco avorio. Sapore tendenzialmente dolce, dove il gusto dell'aglio si equilibra con quello del pinolo.

Altre informazioni

I produttori segnalati
Sapori del Parco Locanda Al Pettirosso di Rosa Vita & C. sas
Altri - Torriglia (GE)

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