Parco Naturale Regionale dell'Antola

	Progetto per una Rete di Mercato Locale
	Il progetto dell'Ente Parco Antola per la creazione di una "Rete di Mercato Locale" tra produttori e ristoratori delle Valli dell'Antola, è stato realizzato con finanziamenti comunitari (Obiettivo 5b/98) a favore dello sviluppo delle produzioni locali. Per "prodotti locali" si intendono quelle produzioni agroalimentari, per lo più di piccole aziende a conduzione famigliare, legate alla località, al sito quindi alle risorse locali attraverso pratiche e saperi tradizionali locali. Tra i prodotti tipici: patate, zucchini, formaggi, frutti di bosco, uova, pane, ortaggi, miele e derivati, farina di castagne, sciroppi, succhi e conserve, mele, noci, legna, carbone di legna etc. Formaggi Mele Miele e prodotti dell'alveare Patata quarantina (si veda il sito internet www.quarantina.it, una delle sedi del Consorzio per la tutela della quarantina bianca genovese si trova c/o l'Ente Parco Antola Torriglia) Rose Salumi

	Tra gli obiettivi del progetto: recuperare e valorizzare le produzioni, le pratiche ed i saperi locali, riconoscendole come elemento indispensabile su cui costruire flussi produttivi e di consumo; incentivare la ripresa dell'attività produttiva agricola in Valle Scrivia ed in Val Trebbia; attuare la promozione e la commercializzazione dei prodotti attraverso lo sviluppo di relazioni interne.

Progetto per una Rete di Mercato Locale