Pomme de terre "quarantina"
Lieu de production
Tout l'arrière-pays de Gênes.
Caractéristiques du produit
La
pomme de terre blanche "quarantina" des monts de Gênes représente la variété ligurienne de pomme de terre par excellence ; elle est considérée la variété locale la plus ancienne et la plus savoureuse. Forme ronde ou ronde-ovale ; peau lisse de couleur jaune ; pâte blanche ; bourgeon de couleur anthocyanique à la base bleue-violette.
- Notes de culture
Variété semi-précoce, aptitude moyenne à la conservation ; rendement moyen, inférieur dans les sols lourds et dans les zones humides.
Les produits typiques du Parc
Liste des producteurs
Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Ne (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Ne (GE)
Points de vente signalés:
Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Ne (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Ne (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Ne (GE)
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Typologie: Autres
Localité: Ne (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Borzonasca (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Rezzoaglio (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Santo Stefano d'Aveto (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Santo Stefano d'Aveto (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Santo Stefano d'Aveto (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Santo Stefano d'Aveto (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Santo Stefano d'Aveto (GE)
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Typologie: Exploitations agricoles
Localité: Santo Stefano d'Aveto (GE)
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