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Hesrtellungsort:
Val Graveglia (Né)

Charakteristika: Diese schmackhafte Kekse können in Milch, Tee oder Kaffee eingetunkt werden, aber wird es empfohlen, sie mit einem Aufguss mit den "Bidulli" (bzw. gedörrte Scheiben von einheimischen Äpfeln) oder nur mit Marmelade bestrichen zu probieren. Sie sind in der örtlichen Bäckerei verfügbar mit der Beschreibung aller Zutaten, darunter die Kastanien, die besonders im Herbst/Winter verwendet werden.

Zutaten: Weichweizenmehl Type 00, Butter, Zucker, Kartoffelstärke, Eigelbe, Vollmilch, Salz, Hefe, Vanillin, Zitronenaroma.

• Zubereitung: Alle Zutaten kneten und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, Rechtecken ausstechen und auf ein Backblech legen. Im Backofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.